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加賀鳶最高位の日本酒いかづち
福光屋が醸す「加賀鳶いかづち」は、
伝統と革新が融合した極上の純米大吟醸です。
400年を超える歴史を持つ金沢の酒蔵から生まれたこの酒は、
厳選された山田錦と特有の山廃仕込み技術によって、
繊細かつ豊かな味わいを実現しています。
各々の特徴を詳しく掘り下げた情報とともに、
どこで購入できるのか、価格情報もお届けします。
1. 加賀鳶いかづちの概要
起源と歴史
「加賀鳶 最高位 いかづち」は、石川県金沢市の老舗酒造・福光屋が生み出した特別な日本酒です。その起源は、江戸時代に活躍した「加賀鳶」（かがとび）と呼ばれる火消し集団に由来しています。「加賀鳶」とは、金沢藩の守護として火事の際に出動し、勇敢さと団結力で知られていた彼らの名前で、酒の名にその精神を受け継いでいます。
加賀鳶の酒造りは、厳選された酒米と純粋な水を使い、伝統的な製法に加えて、最新技術も駆使することで品質が保たれています。特に「いかづち」は加賀鳶シリーズの中でも最上級の地位に位置し、その名の通り、雷鳴のような力強さと香り高い味わいが特徴です。職人たちは手間と時間をかけ、米を磨き上げ、発酵を丹念に管理することで、最高の仕上がりを実現しています。
「いかづち」は、福光屋の歴史と金沢の文化を体現した一本で、今もなお地元や愛飲者から高く評価され、祝いの席や特別な場で楽しまれています。
特徴と製法
加賀鳶いかづちの製法の特徴は、
山廃仕込みという伝統的な方法にあります。
山廃仕込みは、自然発酵を促すために長時間をかけて酒母を育てる技法で、
これにより酒はより深い味わいと複雑な香りを持つようになります。
加賀鳶いかづちでは、この方法により、
力強いが上品な味わいが特徴の日本酒が生み出されています。
2. 製品の特徴
味わいの特性
加賀鳶いかづちの味わいは、非常にバランスが取れており、
繊細で洗練されています。
酸味と甘味が絶妙に組み合わさり、
深い旨味とキレの良い後味が楽しめます。
また、低温で長時間発酵させることにより、
フルーティで華やかな香りが特徴的です。
製品ラインナップ
720mlのボトルで提供される加賀鳶いかづちは、
普段使いから特別な日の贈り物まで、
多岐にわたる需要を満たします。
また、特別な季節限定酒や記念酒など、
バリエーション豊かなラインナップを揃えており、
さまざまな味わいを楽しむことができます。
3. 消費者の声
口コミと評価
多くの愛飲家から高い評価を受ける加賀鳶いかづちは、
その滑らかで豊かな味わいが特に支持されています。
消費者によるレビューでは、「飲みやすい」「香りが良い」
「後味が清潔感がある」との声が多く聞かれます。
おすすめの飲み方
この日本酒は冷やして飲むのが一般的ですが、
温度によって異なる表情を楽しむことができます。
冷やすことでフルーティな香りとシャープな味わいが引き立ち、
常温だとより米の旨味が感じられます。
料理とのペアリングでは、刺身や寿司、軽い炒め物との相性が良いです。
4. 購入情報
購入方法
加賀鳶いかづちは、公式オンラインショップ、
楽天市場、Amazonで購入することが可能です。
これにより、日本全国どこからでも簡単にオーダーし、
直接自宅に配送してもらうことができます。
価格帯と入手方法
720mlボトルは約11,000円となっており、
この価格はその高品質な製法と限定生産の特性を反映しています。
特別な季節限定酒や記念酒などもあり、
これらは発売されるとすぐに売り切れることが多いので、
リリース情報をこまめにチェックすることが推奨されます。
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