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飛露喜 特別純米とは？
「飛露喜 特別純米」は、福島県の廣木酒造本店が手掛ける日本酒ブランド「飛露喜」の中でも、特に人気の高い銘柄です。地元福島県産の酒米「夢の香」を使用し、丁寧に仕込まれたこの酒は、米本来の旨味と甘みをしっかり感じさせながら、爽やかな酸味とキレの良い後味が特徴です。食中酒としてのバランスが抜群で、和食はもちろん、洋食とも相性が良く、幅広いシーンで楽しめます。その飲みやすさから初心者にもおすすめの一本でありながら、国内外の日本酒愛好家からも高い評価を受けています。華やかさと深みを兼ね備えた「飛露喜 特別純米」を、ぜひ一度味わってみてください。
**1. 飛露喜とは？**
「飛露喜（ひろき）」は、福島県会津坂下町にある廣木酒造本店が手掛ける日本酒ブランドです。廣木酒造本店は、江戸時代に創業した伝統ある酒蔵で、飛露喜はその看板商品として知られています。
飛露喜の名前は、「露が喜ぶような透明感のある美しい酒」を意味しています。その名前にふさわしく、飛露喜は透明感と旨味が絶妙に調和した日本酒として高い評価を受けています。初心者でも飲みやすい軽やかな口当たりと、深みのある味わいで、日本酒愛好家の間でも特に人気が高いブランドです。
**2. 飛露喜 特別純米の味わいと評価**
**味わいの特徴**
飛露喜 特別純米は、福島県産の酒造好適米「夢の香」を使用しており、米本来の甘みと旨味が存分に引き出されています。一口飲むと、上品な甘さとふくよかな米の味が広がり、後味はスッキリとしたキレの良さが特徴です。冷やして飲むと爽やかな酸味が引き立ち、燗酒では旨味がさらに深まります。
**評価と受賞歴**
飛露喜は国内外の日本酒コンテストで数々の賞を受賞しており、その品質は折り紙付きです。特に特別純米は、バランスの良い味わいから「食中酒の王様」とも称され、多くの日本酒専門家や愛好家から高い評価を得ています。
**3. 飛露喜のラインナップと種類**
飛露喜は、特別純米以外にも様々な種類を展開しています。それぞれの特徴を簡単に紹介します：
- **純米酒**：米の旨味を最大限に引き出した、しっかりとした味わい。
- **純米吟醸**：フルーティで華やかな香りが特徴。軽やかな飲み心地。
- **純米大吟醸**：米を贅沢に磨き上げた、繊細で透明感のある酒。
- **季節限定酒**：夏や冬にリリースされる限定酒は、爽やかな味わいや濃厚な旨味を楽しめます。
**4. 飛露喜の製造方法とこだわり**
飛露喜は、全て純米酒で構成されており、米と水だけで作られるのが特徴です。廣木酒造本店では、地元・福島県産の「夢の香」を中心に、良質な酒米を使用しています。また、仕込み水には会津の清冽な伏流水を使用し、米の旨味をしっかり引き出しています。
特に、低温発酵による丁寧な仕込みが飛露喜の特徴です。この製法により、フルーティな香りとキレのある味わいが生まれています。
**5. 飛露喜の適切な飲み方とペアリング**
**おすすめの飲み方**
- **冷酒（10～15℃）**
爽やかな香りと酸味を楽しめる。
- **常温（15～20℃）**
米の旨味と全体のバランスが際立つ。
- **ぬる燗（40℃前後）**
甘みが引き立ち、ふくよかな味わいを楽しめる。
**料理とのペアリング**
- **和食**：刺身、天ぷら、焼き魚。
- **洋食**：クリームソースのパスタや軽いチーズ（ブリー、カマンベール）。
- **おつまみ**：塩辛、豆腐、漬物。
**6. 飛露喜の購入情報**
飛露喜は全国の特約店やオンラインショップで購入できますが、特に人気が高いため、取り扱いが限られる場合があります。
**購入場所**
- **特約店**：福島県内の酒販店や一部の専門店で取り扱い。
- **オンラインショップ**：公式通販サイトや信頼できるECサイト（楽天、Amazon）。
**注意点**
- 人気商品で品切れになることも多いので、早めの購入がおすすめです。
**7. 初心者向け：飛露喜を楽しむコツ**
**初めて飲むなら特別純米から**
飛露喜の特別純米は、バランスが良く、初心者にも飲みやすい味わいです。
**保存方法**
- 未開封の場合：冷暗所で保管。
- 開封後：冷蔵庫で保存し、1週間以内に飲み切るのがおすすめです。
**友人と飲み比べを楽しむ**
飛露喜の特別純米と純米吟醸を飲み比べることで、それぞれの特徴を感じることができます。
**8. 飛露喜をさらに楽しむための豆知識**
- **地域へのこだわり**
飛露喜は、地元の素材を活かした酒造りを大切にしています。福島県産の酒米「夢の香」を中心に、地域とのつながりを重視しています。
- **裏話**
飛露喜の名前は、廣木酒造が「透明感のある酒」を目指して名付けたもので、自然の美しさと酒の純粋さを表現しています。
**まとめ**
飛露喜は、廣木酒造本店が手掛ける、日本酒初心者から愛好家まで幅広く支持されるブランドです。その特別純米は、米の旨味と爽やかさが絶妙に調和した、食中酒としても万能な一本です。入手困難な場合もありますが、その価値を感じられる特別な日本酒として、ぜひ一度お試しください！
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