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鳥取･大山の温泉源泉水で作った豪円おぼろ豆腐
鳥取・大山の清らかな温泉源泉水で作られた「豪円おぼろ豆腐」は、
その独特の製法により、一般的な豆腐とは一線を画す味わいを持っています。
このおぼろ豆腐は、豊かなミネラルを含む源泉水が、
豆腐本来の甘みと旨みを引き出し、
非常に柔らかく繊細な食感を実現しています。
滑らかでクリーミーな口当たりが特徴で、
自然の恵みが凝縮された深い味わいが楽しめます。
大山の自然が生んだ豪円おぼろ豆腐は、まさに味覚の芸術作品です。
鳥取・大山の温泉源泉水で作られた「豪円おぼろ豆腐」は、
自然の恵みをたっぷり受けた豆腐です。
精進料理の知恵から生まれた豪円おぼろ豆腐
精進料理は、仏教の教えに基づき、
動物性食品を避けることから生まれた日本の伝統的な料理法です。
この料理法は、自然と調和し、
身体だけでなく心をも浄化することを目的としています。
精進料理の知恵は、素材の本来の味を活かし、
季節の野菜や豆腐、山菜、海藻などを使用して多様な味わいを生み出します。
これらの食材は、煮る、蒸す、焼くなどのシンプルな調理法で料理され、
味付けも慎重に行われます。
精進料理は、単に食事制限の料理というわけではなく、
環境に優しい持続可能な食文化としても現代において非常に関連性が高いです。
その栄養バランスの良さと、全ての生命への敬意を表す料理法は、
現代人の健康意識の高まりとともに見直されています。
また、料理の中には、瞑想的な側面もあり、
調理する行為自体が精神的な集中とリラクゼーションを促します。
このように、精進料理はその持続可能で健康的な特性から、
現代社会においても新たな価値を提供しています。
食材の持つ本来の味を最大限に引き出すこの料理法は、
食文化の深い洞察と尊重が必要であり、
それがまた料理を通じた文化的な交流と理解を深める手段となるのです。
大山の豊かな環境で育まれた大豆と、
ミネラル豊富な温泉源泉水を使用しており、
そのまろやかな風味と豊かなコクが特徴です。
口に入れると、ふんわりとした食感が広がり、
まるで豆腐の甘みをそのまま楽しんでいるかのような贅沢な味わいを堪能できます。
特別な日や贈り物にも最適な逸品です。
２５０g6丁セットは4種類の味から選べます。
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プレーン
原材料は大豆と海水にがりだけです。鳥取県産の大豆「星のめぐみ・サチユタカ・タマホマレ」を独自の配合でブレンドしました、温泉源泉水が大豆の酸化を遅らせ香りが良く身体に優しく仕上がっています。
黒ゴマ
ごまペーストと黒すりごまを混ぜ込んでいるおぼろ豆腐です。香ばしく奥深い味が特徴で、プレーンよりは少し硬めなので、おかずとしても満足できます。冷たいままわさび醤油で食べると絶品です。
柚子
プレーンのおぼろ豆腐に柚子の表皮を加えました。さっぱりとしたさわやかな味わいですいすい食べられます、レンジなどで温めると柚子の香りがより一層際立ちます。
あおさ
あおさのりと昆布だしを使った風味豊かなおぼろ豆腐で、ほんの少しの藻塩が隠し味になっています、それにより豆腐本来の甘味がさらに引き出されています。醤油で食べてもいいのですがなんといっても塩がお勧めです、あおさのりの味わいがより感じられます。
このような方にピッタリです
・美味しい豆腐が食べたい
・食べるものにこだわって、健やかな毎日を過ごしたい
・本格的な手作り豆腐を味わってみたい
豪円おぼろ豆腐（Gōen Oboro Tofu）は、
鳥取県大山の温泉源泉水を使用して作られた特別な豆腐です。
この豆腐の特徴としては、温泉水のミネラル成分が豊富に含まれているため、
滑らかでクリーミーな食感があります。
また、大豆の風味がしっかりと感じられ、通常の豆腐よりもコクが深く、
旨味が強いと評価されています。
美味しいかどうかは個人の好みにもよりますが、一般的には高評価を受けています。
温泉水の独特な風味とミネラルのバランスが絶妙で、そのまま食べても美味しいし、
醤油や薬味を添えるとさらに風味が引き立つと言われています。
まとめ
鳥取・大山の温泉源泉水で作られた「豪円おぼろ豆腐」は、
自然の豊かさを活かした贅沢な豆腐です。
地元で育まれた大豆とミネラル豊富な温泉源泉水を使用しており、
まろやかな風味とコクが魅力。ふんわりとした食感とともに、
大豆本来の甘みを堪能できます。
特別な日や贈り物にもぴったりの高品質な豆腐で、
大山の恵みを存分に味わえる一品です。
※このおぼろ豆腐は注文をいただいてから製造します。製造日は月曜・金曜となっておりますが賞味期限は製造日から約5日間ですので、確実に受け取れる方のみのご注文としてください
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