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ペレイラ・ドリヴェイラ マルヴァジア 1991
ペレイラ・ドリヴェイラ マルヴァジア 1991は、ポルトガル・マデイラ島産の特別なヴィンテージワインです。甘口のマルヴァジア種のブドウから造られ、琥珀色の美しい色合いと、リッチな甘みが特徴です。熟成によって生まれるドライフルーツ、キャラメル、ナッツの風味が豊かに広がり、しっかりとした酸味との絶妙なバランスが楽しめます。このワインは長期間保存が可能で、デザートや濃厚なチーズとの相性も抜群。オールドヴィンテージ愛好家にとって、特別な一杯です。
1. **ペレイラ・ドリヴェイラの魅力とは？**
ペレイラ・ドリヴェイラは、1850年にポルトガルのマデイラ島で創業された、マデイラワインを専門に生産する歴史的なワイナリーです。長い歴史を誇るこのワイナリーは、マデイラワインの伝統的なスタイルを守りつつ、高品質なヴィンテージワインの生産で名を馳せています。特に、ヴィンテージワインの保有量が多く、19世紀のワインまで取り揃えているのが特徴です。これにより、オールドヴィンテージを楽しみたいワイン愛好家にとって特別な存在となっています。
また、同ワイナリーは自社のブドウ畑を持ち、マデイラ島の農家とも協力し、独自のブドウ品種であるマルヴァジアやヴェルデーリョを使用したワインを生産しています。この伝統と品質にこだわる姿勢が、ペレイラ・ドリヴェイラのワインを特別なものにしているのです。
2. **ペレイラ・ドリヴェイラ マルヴァジア 1991の特徴**
ペレイラ・ドリヴェイラ マルヴァジア 1991は、マデイラワインの中でも甘口で知られる「マルヴァジア」から作られています。このヴィンテージ1991は、黄金色の美しい色合いを持ち、芳醇な香りと豊かな甘み、そしてしっかりとした酸味が特徴です。
特に熟成が進むことで、ドライフルーツやキャラメル、ナッツのような複雑な風味が広がり、リッチな味わいを楽しむことができます。また、マデイラワインの特性として、フォーティファイド（酒精強化）ワインであるため、アルコール度数は高めですが、甘さと酸味のバランスが絶妙で、飲みやすい仕上がりになっています。
3. **ワインの楽しみ方: ペアリングのアイデア**
マルヴァジアの濃厚な甘さとしっかりした酸味は、濃厚な料理とのペアリングに最適です。特に、ブルーチーズやゴルゴンゾーラなどの強い風味を持つチーズとは相性が抜群です。また、デザートとのペアリングもおすすめで、タルトタタンや濃厚なチョコレートケーキと合わせると、マルヴァジアの甘みがさらに引き立ちます。
もう少し冒険的なペアリングを求める方には、フォアグラやリッチなパテと合わせるのも良いでしょう。これにより、ワインの複雑な風味が一層際立ち、贅沢な食事の締めくくりにぴったりです。
4. **購入ガイド: ペレイラ・ドリヴェイラ マルヴァジア 1991の選び方**
ペレイラ・ドリヴェイラ マルヴァジア 1991は、オールドヴィンテージとして非常に人気が高く、購入場所や価格も慎重に選びたいワインです。オンラインストアや専門ワインショップでの購入が主な手段ですが、価格帯は約4万円前後からとなっています。
購入時には、ワインが適切に保管されているかを確認することが大切です。マデイラワインは長期熟成に耐えうる強いワインですが、湿度や温度管理が不十分だと品質に影響を与える可能性があります。自宅での保管方法についても、ワインセラーでの保存を推奨します。
5. **まとめと次のステップ**
ペレイラ・ドリヴェイラ マルヴァジア 1991は、ワイン愛好家やヴィンテージワインを楽しみたい方にとって、特別な一杯です。このワインを楽しんだ後は、ペレイラ・ドリヴェイラの他のヴィンテージワインや、マデイラワインの異なる品種にも挑戦してみるのがおすすめです。例えば、ヴェルデーリョやセルシアルなど、異なるブドウ品種から作られるマデイラワインを試して、その違いを楽しんでみてはいかがでしょうか。
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