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桐箱入りで贈答にも最適！岩手の伝統技術が生んだ酔仙酒造最高峰「鳳翔」の味わいと魅力を詳しく解説
酔仙 純米大吟醸 鳳翔は、岩手県の老舗酒蔵「酔仙酒造」が誇る最高級クラスの純米大吟醸です。岩手の豊かな自然が育んだ素材と、長年受け継がれてきた伝統技術を惜しみなく注ぎ込み、華やかな吟醸香とふくよかで奥深い旨味を実現しています。高級感あふれる桐箱入り仕様のため、お歳暮やお中元、還暦祝い、退職祝いなどの贈答用としても高い人気を誇ります。本記事では、酔仙 純米大吟醸 鳳翔の味わいや特徴、口コミ・評判、おすすめの飲み方、料理とのペアリング、他の酔仙シリーズとの違いまで詳しく解説します。岩手を代表する高級日本酒を探している方や、大切な人への特別な一本を選びたい方は、ぜひ参考にしてください。
酔仙 純米大吟醸 鳳翔とは？最高峰ブランドの特徴
酔仙 純米大吟醸 鳳翔は、岩手県の老舗酒蔵「酔仙酒造」が醸す最高級クラスの純米大吟醸です。岩手の豊かな自然と伝統の酒造技術を結集し、洗米から製麹、発酵、熟成まで細部にこだわり抜いて造られています。
「鳳翔」は、酔仙酒造が掲げる「最高の酒造り」を体現する一本として位置付けられており、上品な吟醸香と奥深い旨味、なめらかな口当たりを兼ね備えています。純米大吟醸らしい華やかさがありながら、派手すぎず、食事との調和も楽しめる中口タイプの日本酒です。
また、1800mlサイズには高級感あふれる桐箱が付属しており、贈答用としても人気があります。お歳暮やお中元、還暦祝い、退職祝い、結婚祝いなど、特別なシーンで選ばれることの多い一本です。
日本酒好きはもちろん、「普段とは違う特別な日本酒を味わいたい」という方にもおすすめできる、酔仙酒造を代表するフラッグシップモデルといえるでしょう。
酔仙酒造の歴史と酒造りへのこだわり
酔仙酒造の歴史は、岩手県沿岸南部の旧気仙郡にまでさかのぼります。この地域にはかつて8軒もの酒蔵があり、昭和19年にそれぞれの酒蔵が力を合わせて「気仙酒造組合」を設立したことが現在の酔仙酒造の始まりです。
酒名の「酔仙」は、地元出身の日本画家・佐藤華岳齋が「酔うて仙境に入るが如し」とその味わいを絶賛し、「気仙」から「酔仙」へ改名することを勧めたことに由来しています。さらに、現在も使われている水仙の花をあしらったラベルも、佐藤華岳齋が自ら筆を執って贈ったものとされています。
酔仙酒造では、酒造りに欠かせない水や米など、岩手県産の素材を積極的に活用しています。また、杜氏をはじめとする蔵人たちが受け継いできた伝統技術を守りながらも、品質向上への挑戦を続けています。
東日本大震災では酒蔵も大きな被害を受けましたが、多くの支援を受けて復興を果たし、現在では再び岩手を代表する酒蔵として全国へ高品質な日本酒を届けています。
その歴史と職人たちの情熱が結実した一本こそが、「酔仙 純米大吟醸 鳳翔」です。
酔仙 純米大吟醸 鳳翔のスペック一覧
酔仙 純米大吟醸 鳳翔の基本スペックを確認すると、高級純米大吟醸としてふさわしい仕様であることが分かります。
商品名：酔仙 純米大吟醸 鳳翔
蔵元：酔仙酒造株式会社（岩手県）
種類：純米大吟醸酒
内容量：1800ml
アルコール度数：16〜16.5％
おすすめの飲み方：冷や
味わい：中口
化粧箱：高級桐箱入り
鳳翔は、純米大吟醸らしい華やかな香りと透明感のある味わいを楽しめるよう、冷酒で飲むことが推奨されています。冷やすことで吟醸香がより引き立ち、繊細な甘味や旨味、キレのある後味までしっかりと感じられます。
また、高級感のある桐箱入り仕様は保存性だけでなく、見た目の美しさも魅力です。包装を開けた瞬間から特別感があり、大切な方への贈り物としても高い満足度が期待できます。
スペックだけでなく、酒造りへのこだわりや歴史まで含めて楽しめる点が、酔仙 純米大吟醸 鳳翔ならではの魅力といえるでしょう。
酔仙 純米大吟醸 鳳翔の味わいを徹底レビュー
酔仙 純米大吟醸 鳳翔は、純米大吟醸ならではの華やかな香りと、ふくよかで奥深い旨味を兼ね備えた一本です。派手さだけを追求するのではなく、食中酒としても楽しめるバランスの良い味わいが魅力となっています。
グラスに注ぐと、果実を思わせる上品で繊細な吟醸香が立ち上ります。香りは強すぎず、口へ運ぶ前から高級感を感じさせます。
口に含むと、まろやかな米の甘みと旨味がゆっくりと広がり、その後にほどよい酸味が全体を引き締めます。中口らしい飲みやすさがあり、日本酒初心者でも親しみやすい味わいです。
後味は非常にすっきりとしており、雑味が少ないため、もう一杯飲みたくなるような心地よい余韻が続きます。
味の特徴をまとめると以下のようになります。
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香り：華やかで上品な吟醸香
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甘み：米本来の自然な甘み
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旨味：ふくよかで奥深い味わい
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酸味：控えめでバランスが良い
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キレ：後味はすっきり
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余韻：長く上品に続く
高級純米大吟醸らしい繊細さと飲みやすさを兼ね備えているため、食前酒としても食中酒としても楽しめる一本です。
酔仙 鳳翔は辛口？甘口？実際の飲み口
酔仙 純米大吟醸 鳳翔は「中口」に分類される日本酒です。
辛口ほどシャープではなく、甘口ほど濃厚でもないため、多くの人が飲みやすい絶妙なバランスに仕上げられています。
最初に感じるのは、純米大吟醸らしいやさしい甘みです。しかし、その甘みは後味まで残ることはなく、適度な酸味とキレによってすっきりとまとまります。
そのため、
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甘口しか飲んだことがない人
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辛口好きの人
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日本酒初心者
いずれにも受け入れられやすい味わいとなっています。
また、アルコール度数は16〜16.5％ですが、アルコールの刺激は穏やかで、口当たりは非常になめらかです。
特に冷酒で楽しむと、吟醸香と透明感のある味わいがより際立ちます。
「飲みやすいけれど、しっかり高級酒らしい奥深さも味わいたい」という方には、非常に満足度の高い一本といえるでしょう。
おすすめの飲み方【冷やが最適】
酔仙 純米大吟醸 鳳翔は、冷やして飲むことで本来の魅力を最大限に引き出せます。
おすすめの温度は約8〜12℃です。この温度帯では吟醸香が美しく広がり、米の旨味や上品な甘み、すっきりとした後味をバランス良く楽しめます。
また、グラス選びにもこだわると、さらに味わいが深まります。
ワイングラスのように口が少しすぼまったグラスを使うことで、華やかな香りをより豊かに感じられます。日本酒用の薄口グラスもおすすめです。
一方で、冷やしすぎると香りや旨味を感じにくくなる場合があります。冷蔵庫から出した直後ではなく、数分置いて少し温度が上がった頃が飲み頃です。
開栓後は空気に触れることで少しずつ風味が変化するため、栓をしっかり閉めて冷蔵保存し、できるだけ早めに飲み切ることをおすすめします。
特別な日には、旬の刺身や寿司、白身魚の料理などと合わせることで、鳳翔の繊細な味わいをより一層楽しめるでしょう。
相性の良い料理・ペアリング
酔仙 純米大吟醸 鳳翔は、華やかな吟醸香と繊細な旨味を持つため、素材の味を活かした料理との相性が抜群です。料理の風味を引き立てながら、お酒本来の魅力も存分に楽しめます。
刺身・寿司
最もおすすめなのが、新鮮な刺身や寿司です。
特に、
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ヒラメ
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タイ
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ホタテ
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カンパチ
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マグロの中トロ
などの上品な旨味を持つ魚介類とは相性抜群です。
魚の甘みと鳳翔のやわらかな旨味が調和し、口の中で上質な味わいが広がります。
白身魚料理
焼き魚や酒蒸しなど、素材の味を活かした白身魚料理にもよく合います。
濃い味付けよりも塩焼きや昆布締めなどシンプルな調理法の方が、日本酒本来の香りを楽しめます。
和食全般
純米大吟醸らしい繊細な味わいは、日本料理との相性が非常に優れています。
おすすめは、
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湯豆腐
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茶碗蒸し
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天ぷら
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炊き合わせ
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出汁料理
などです。
上品な出汁の旨味と鳳翔のふくよかな味わいが見事に調和します。
岩手県のブランド食材
地元岩手県の食材と合わせれば、より一層その魅力を楽しめます。
例えば、
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前沢牛
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三陸産の牡蠣
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三陸産ホタテ
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わかめ料理
などは、岩手ならではの贅沢な組み合わせです。
チーズとの相性
近年では、日本酒とチーズのペアリングも人気です。
クリームチーズやカマンベールなど、クセが強すぎないチーズは鳳翔のやさしい旨味を引き立てます。
ワインとはまた違った組み合わせを楽しめるため、日本酒好きにもおすすめです。
ギフト・贈答用として人気の理由
酔仙 純米大吟醸 鳳翔は、自宅用だけでなく贈答用としても非常に人気の高い日本酒です。
その理由の一つが、高級感あふれる桐箱入り仕様です。
桐箱は見た目の美しさだけでなく、日本酒を大切に扱う特別感も演出してくれます。
箱を開けた瞬間から高級感が伝わるため、目上の方への贈り物にも安心して選べます。
また、「純米大吟醸」という日本酒の中でも上位クラスに位置する種類であることから、格式の高い贈答品としても人気があります。
おすすめの贈答シーンは以下のとおりです。
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父の日
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母の日
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敬老の日
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誕生日
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還暦祝い
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古希・喜寿祝い
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結婚祝い
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新築祝い
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昇進祝い
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退職祝い
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お歳暮
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お中元
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年末年始の贈り物
日本酒好きの方へのプレゼントとしてはもちろん、岩手県の特産品を贈りたい場合にも最適です。
特別な日にふさわしい一本として、高い満足感を与えてくれるでしょう。
資産価値・希少性・限定感はある？
酔仙 純米大吟醸 鳳翔は、酔仙酒造の最高級ラインに位置付けられる商品であり、高級日本酒として高い評価を受けています。
ただし、限定生産や数量限定を前面に打ち出した商品ではないため、コレクション目的で価格が高騰するような銘柄とは性質が異なります。
その価値は、「希少性」よりも「品質の高さ」と「贈答品としての信頼性」にあります。
酔仙酒造が長年培ってきた技術を惜しみなく投入して造られた純米大吟醸であり、岩手県を代表する高級酒として多くの日本酒ファンに支持されています。
また、桐箱入りであることから贈答需要が高く、年末年始やお歳暮シーズンには注目されることも少なくありません。
流通量は一般的な定番酒ほど多くはありませんが、専門店やオンラインショップでは比較的入手しやすい銘柄です。
「プレミア価格になる日本酒」というよりも、「長年愛され続ける高品質な純米大吟醸」として選ばれている一本と言えるでしょう。
他の酔仙シリーズとの違い
酔仙酒造では、本醸造酒から純米酒、特別純米酒、純米大吟醸まで幅広いラインアップを展開しています。その中でも「純米大吟醸 鳳翔」は、品質・味わい・贈答性のすべてにおいて最高峰に位置付けられる一本です。
本醸造との違い
本醸造酒は、すっきりとした飲み口とキレの良さが魅力で、日常の晩酌に適しています。
一方、鳳翔は純米大吟醸ならではの華やかな吟醸香と、米本来の豊かな旨味を楽しめる高級酒です。
特別な日や記念日にゆっくり味わいたい一本といえるでしょう。
特別純米酒との違い
酔仙の特別純米酒は、純米らしいコクと飲みごたえが特徴です。
鳳翔は、それよりもさらに雑味を抑えた透明感のある味わいとなっており、口当たりのなめらかさや香りの上品さが際立っています。
純米酒との違い
純米酒は米の力強い旨味を感じられる一方、鳳翔は繊細で洗練された味わいが特徴です。
純米酒が「食事と一緒に楽しむ酒」なら、鳳翔は「酒そのものを味わう時間も楽しめる酒」といえるでしょう。
大吟醸との違い
一般的な大吟醸酒には醸造アルコールが使用される場合がありますが、純米大吟醸である鳳翔は米・米こうじのみで仕込まれています。
そのため、自然な旨味と奥深い味わいを楽しめる点が大きな魅力です。
岩手県の人気日本酒との比較
岩手県には全国的にも高い評価を受ける酒蔵が数多くあります。その中で酔仙 純米大吟醸 鳳翔は、上品な香りと食事との調和を重視した一本として存在感を放っています。
南部美人との比較
南部美人は華やかな吟醸香と洗練された味わいで知られています。
鳳翔は香りだけでなく、米の旨味もしっかり感じられるため、より落ち着いた味わいを好む方におすすめです。
あさ開との比較
あさ開はバランスの良い飲み口が特徴です。
鳳翔はさらに高級感のある仕上がりで、贈答用としても人気があります。
月の輪との比較
月の輪は米の旨味を活かした伝統的な酒造りが魅力です。
鳳翔は純米大吟醸らしい透明感と華やかな香りを重視した味わいとなっています。
紫宙との比較
紫宙はフレッシュで現代的な酒質が特徴です。
鳳翔は落ち着きのある上品な味わいで、幅広い年代に親しまれています。
酔右衛門との比較
酔右衛門はしっかりとした旨味や個性的な味わいが魅力です。
鳳翔はより繊細でエレガントな仕上がりとなっており、特別な日の乾杯や贈答用にも適しています。
岩手県には個性豊かな銘酒が数多くありますが、鳳翔は「上品さ・贈答性・飲みやすさ」のバランスに優れた一本として高い評価を受けています。
メリット
酔仙 純米大吟醸 鳳翔には、高級純米大吟醸ならではの魅力が数多くあります。
上品で華やかな吟醸香
グラスに注いだ瞬間から広がる華やかな香りは、高級酒ならではの魅力です。
香りが強すぎず、食事と一緒に楽しみやすい点も評価されています。
米本来のふくよかな旨味
純米大吟醸ならではの自然な甘みと奥深い旨味が感じられ、飲み飽きしにくい味わいに仕上がっています。
冷酒で真価を発揮
おすすめの飲み方である「冷や」にすることで、透明感のある味わいと繊細な香りを存分に楽しめます。
高級感ある桐箱入り
桐箱入り仕様のため、自宅用だけでなく贈答用としても高い人気があります。
大切な方への贈り物としても安心して選べるでしょう。
岩手県を代表する銘酒
岩手の自然と伝統技術が詰まった一本であり、地酒ファンにも高く評価されています。
品質・味わい・見た目のすべてにおいて満足度の高い純米大吟醸です。
デメリット
非常に完成度の高い日本酒ですが、購入前に知っておきたい点もあります。
普段飲みには価格が高め
最高級クラスの純米大吟醸であるため、毎日の晩酌用というよりは、特別な日に楽しむお酒として選ばれることが多いです。
冷酒向きのお酒
最も美味しく楽しめるのは冷酒です。
燗酒を好む方にとっては、本来の魅力を十分に味わいにくい場合があります。
入手できる店舗が限られることもある
一般的なスーパーでは取り扱いが少ない場合があり、酒販店やオンラインショップで探す方が見つけやすいことがあります。
香りを楽しむタイプ
濃厚で力強い辛口酒を好む方には、やや上品で繊細に感じられることがあります。
一方で、純米大吟醸らしいエレガントな味わいを求める方には、高い満足感が得られる一本といえるでしょう。
実際の口コミ・評判まとめ
酔仙 純米大吟醸 鳳翔は、岩手県を代表する高級日本酒として、日本酒愛好家や贈答用として購入した人から高い評価を受けています。特に、上品な香りやバランスの良い味わい、桐箱入りの高級感が好評です。
良い口コミ・評判
実際の評価では、次のような声が多く見られます。
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「吟醸香が華やかで特別感がある」
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「口当たりが非常になめらか」
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「後味がすっきりして飲みやすい」
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「日本酒初心者にもすすめやすい」
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「贈り物として大変喜ばれた」
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「桐箱入りで高級感がある」
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「和食との相性が非常に良い」
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「岩手の銘酒として安心して選べる」
香りと味のバランスを評価する声が多く、「派手すぎず上品」という点が高く支持されています。
気になる口コミ・評判
一方で、次のような意見もあります。
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「価格はやや高め」
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「普段飲みには少し贅沢」
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「取扱店舗が限られる場合がある」
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「濃厚な辛口を好む人には物足りないこともある」
ただし、これらは高級純米大吟醸という商品の特徴でもあります。
特別な日や贈答用として購入するのであれば、価格以上の満足感を得られたという評価が多く見られます。
総合すると、「香り・味・高級感」のバランスが非常に優れた純米大吟醸として、高い支持を集めている一本です。
こんな人におすすめ
酔仙 純米大吟醸 鳳翔は、品質を重視する日本酒ファンはもちろん、大切な人への贈り物を探している方にもおすすめです。
日本酒好きへの贈り物を探している人
高級感のある桐箱入り仕様なので、お祝い事や記念日のプレゼントとして最適です。
日本酒好きな方への贈答品として選べば、特別感のある一本として喜ばれるでしょう。
岩手県の地酒を味わいたい人
岩手県産の素材と伝統技術を活かして造られた一本なので、岩手の地酒に興味がある方にもおすすめです。
旅行のお土産やふるさとの味として選ぶ方も少なくありません。
純米大吟醸を楽しみたい人
華やかな香りと透明感のある味わいを求める方にはぴったりです。
純米大吟醸らしい上品な香りや繊細な旨味を存分に楽しめます。
特別な日に飲みたい人
誕生日や結婚記念日、お正月など、特別な日にゆっくり味わう日本酒としても最適です。
料理との相性も良く、食卓をより華やかに演出してくれます。
高級日本酒を探している人
価格だけではなく、品質や歴史、酒蔵のこだわりも重視したい方には非常に満足度の高い一本です。
購入前に確認したいポイント
購入後に満足するためには、いくつか確認しておきたいポイントがあります。
冷蔵保存がおすすめ
開栓前後とも、高温多湿や直射日光を避けて保存しましょう。
特に開栓後は冷蔵庫で保管し、なるべく早めに飲み切ることで、華やかな香りや繊細な味わいを保てます。
飲み頃の温度を意識する
おすすめは8〜12℃程度の冷酒です。
冷やしすぎると香りが閉じてしまうことがあるため、冷蔵庫から出して少し時間を置くと、より豊かな風味を楽しめます。
贈答用にも安心
桐箱入りなので、包装を追加するだけで格式ある贈り物になります。
お歳暮やお中元、還暦祝いなど、フォーマルな贈答シーンにも適しています。
購入先を確認する
高級ラインの商品であるため、一般的なスーパーでは取り扱いがない場合があります。
酒販専門店やオンラインショップを利用すると見つけやすく、在庫状況も確認しやすいでしょう。
よくある質問（FAQ）
Q. 酔仙 純米大吟醸 鳳翔は辛口ですか？
中口タイプの日本酒です。上品な甘みと旨味、すっきりした後味が特徴で、辛口・甘口どちらを好む方にも飲みやすい味わいです。
Q. 一番おすすめの飲み方は？
冷酒がおすすめです。約8〜12℃に冷やすことで、吟醸香と繊細な旨味を最も楽しめます。
Q. ギフトとして人気がありますか？
はい。高級感のある桐箱入り仕様のため、お歳暮やお中元、還暦祝い、退職祝いなど幅広い贈答シーンで人気があります。
Q. 日本酒初心者でも飲めますか？
飲みやすい中口タイプなので、日本酒を飲み慣れていない方でも比較的親しみやすい一本です。
Q. どんな料理と合わせるのがおすすめですか？
刺身、寿司、白身魚、天ぷら、茶碗蒸し、湯豆腐など、素材の味を活かした和食との相性が特に優れています。
まとめ
酔仙 純米大吟醸 鳳翔は、岩手県を代表する酔仙酒造が技術の粋を集めて醸した最高級クラスの純米大吟醸です。華やかな吟醸香、ふくよかで奥深い旨味、すっきりとした後味が見事に調和し、冷酒で飲むことでその魅力を最大限に堪能できます。
また、高級感あふれる桐箱入りのため、自宅での特別な一杯はもちろん、お歳暮やお中元、還暦祝い、退職祝いなど大切な方への贈り物としても高い人気を誇ります。
岩手の豊かな自然と伝統の酒造技術が生み出した逸品として、日本酒好きの方はもちろん、純米大吟醸を初めて味わう方にもおすすめできる一本です。特別な日にふさわしい上質な日本酒を探しているなら、酔仙 純米大吟醸 鳳翔はぜひ候補に加えたい銘柄といえるでしょう。
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