【2026年おせち】京都大原「芹生」監修 絢爛六段重｜和洋76品目で豪華に楽しむ本格料亭おせち【冷蔵・盛付済】

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京都大原「芹生」監修。和洋76品目を彩る六段重で、新年の食卓を華やかにする豪華おせち料理。

京都大原の名店「芹生」が監修する和洋六段重「絢爛」は、豪華76品目を詰め合わせた大人数向けおせちです。伝統の和の祝い肴から、洋風料理、デザートまで幅広く揃い、世代を超えて楽しめる華やかな内容。冷蔵・盛付済で解凍不要のため、お正月の食卓にそのまま出せる手軽さも魅力です。贅沢な六段重は、新年を家族や仲間と祝う場を一層彩り、心に残る特別な時間を演出します。

京都大原「芹生」とは？

京都・大原の地に店を構える「芹生（せりょう）」は、自然豊かな里山の食材を活かし、伝統と革新を融合させた料理で知られる老舗料亭です。四季折々の食材を繊細に仕立てる技は、多くの食通から高い評価を受けています。おせちにおいても「本物の味」を大切にしており、見た目の華やかさだけでなく、滋味深い味わいと食べやすさが魅力。監修されたおせちは、家庭にいながら料亭の格調高い味わいを堪能できるのが大きな特徴です。

六段重「絢爛」の全体像

「絢爛」は、その名の通り豪華で華やかな六段重のおせちです。長方形のお重が六段積み重なり、合計76品という圧巻の品数を誇ります。サイズは縦25.7cm×横13.5cm×高さ13.5cmとコンパクトながら、隙間なく盛り付けられた料理の数々が食卓を彩ります。6～7人前に最適で、親戚が集まる新年の団らんや、友人とのお祝いの場にもぴったり。六段という多段構成は珍しく、見た瞬間に「特別なおせち」と感じられるインパクトがあります。

壱の重～六の重：豪華な内容紹介

六段重の魅力は、一段ごとにテーマが異なり、飽きずに楽しめる点にあります。

• 壱の重：祝い肴と海鮮が中心。ロブスターや鮑、いくらといった高級食材が豪華さを演出。

• 弐の重：肉料理や洋風惣菜。ビーフパストラミや紅白テリーヌなど、ワインにも合う華やかな品々。

• 参の重：伝統の和風料理。黒豆、田作り、数の子など、おせちの基本をしっかり抑えています。

• 四の重：野菜や酢の物を中心にしたさっぱり小鉢。味のバランスを取る役割を担います。

• 五の重：和洋折衷のスイーツ。くず餅あまおう、富士山ムースケーキ、紫芋パイなど幅広い甘味。

• 六の重：縁起物や季節感を感じさせる料理で、最後までお正月らしさを堪能できます。

全体を通じて「おせちの王道」と「洋風の遊び心」を両立させた構成で、家族の誰もが楽しめる仕上がりとなっています。

京都ならではのこだわり食材

「絢爛」の大きな魅力のひとつが、京都ならではの厳選食材を取り入れている点です。例えば、国産かぶらの柚子甘酢漬けや、はかた地鶏と法蓮草の真丈、百合根きんとんなど、京料理の伝統を感じさせる品々が多数並びます。京都の食文化は「素材を活かす」ことに重きを置いており、見た目は繊細ながらも滋味深く、後味がすっきりしているのが特徴です。全国各地から集めた素材と京料理の技を融合させることで、ただ豪華なだけでなく「体にやさしいおせち」が実現されています。

76品の多彩な料理バリエーション

六段重に詰められた76品は、和・洋・甘味のバランスが絶妙です。伝統の祝い肴としては黒豆、田作り、数の子、紅白蒲鉾などがそろい、縁起を担ぎながら正月らしさを味わえます。一方で洋風のメニューも充実しており、ベーコンチーズドッグ（ピザ味）やドライトマトの赤ワイン煮など、大人がワインと楽しめる品が揃っています。さらにスイーツも豊富で、富士山ムースケーキやいちごフロマージュなど、子どもから女性まで嬉しいラインナップ。「しょっぱい→甘い→さっぱり」とリズムよく食べ進められるのが工夫の一つです。

こんな人におすすめ！

「芹生監修 六段重 絢爛」は、特に以下のような方におすすめです。

• 大人数でのお祝いに：6～7人前のボリュームがあり、親戚が集まる席にぴったり。

• 見栄えを重視したい方：六段に分かれた重箱を開けるごとに歓声が上がる豪華さは、贈答用にも最適。

• 味にこだわる方：京料理の繊細さと現代的なアレンジが融合しており、素材の良さを大切にする人におすすめ。

• 世代を問わず楽しみたい家庭：和の定番から洋風惣菜、スイーツまで網羅しているので、小さなお子様からご年配まで満足できます。

実際の口コミ・評判は？

購入者のレビューを見ると、「とにかく豪華！」「家族全員で楽しめるボリューム」「冷蔵で解凍不要なのが嬉しい」と高評価が多数寄せられています。特に、お重を開けた瞬間の華やかさは口コミでも絶賛されており、「まるで料亭に来たような気分」との声も。また、味付けは濃すぎず上品で「子どもも食べやすい」「年配の両親にも好評だった」というコメントも目立ちます。一方で、「品数が多すぎて食べきれなかった」という意見もあり、大人数でシェアするのに向いているといえるでしょう。

予約方法とお届け日程

「芹生監修 六段重 絢爛」は、例年人気が高いため早めの予約が安心です。お届け日は12月29日～31日の間から選択でき、冷蔵状態で届くので、受け取ったらそのまま冷蔵庫で保存し、元旦の朝にすぐ食卓へ出せます。解凍の手間が一切不要なので、忙しい年末年始に大きなメリットです。予約は公式オンラインショップや大手通販サイトから可能で、早期予約特典や送料無料キャンペーンを行う場合もあるのでチェックしておきましょう。

お得に購入するためのポイント

せっかくなら少しでもお得に手に入れたいですよね。おすすめの購入方法は以下の通りです。

• 早割を利用する：秋口から始まる早期予約で数千円割引になることがあります。

• ポイント還元率の高いECサイトを選ぶ：楽天市場やYahoo!ショッピングなどではポイントバックが大きい時期があります。

• クレジットカードのキャンペーンを併用：カード会社によっては追加のキャッシュバックがあることも。

• まとめ買い：親族や友人と複数購入すれば送料や特典でさらにお得になる場合も。

まとめ（結論）

京都大原「芹生」監修 和洋長方六段重 絢爛 は、豪華さ・品数・味のバランスを兼ね備えた特別なおせちです。76品目という圧倒的な品数で、家族の誰もが好みの料理を楽しめる構成は、まさにお正月にふさわしい“食の宝箱”。冷蔵で解凍不要、受け取ってそのまま食卓に並べられる利便性も魅力です。口コミでも「見栄えがすごい」「味が上品」「大人数で楽しめる」と高評価が集まっています。

2026年のお正月は、華やかで豪華な六段重を囲みながら、ご家族や大切な人と特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。