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『豊盃 純米吟醸 豊盃米55』の魅力を徹底解説
『豊盃 純米吟醸 豊盃米55』は、青森県弘前市の三浦酒造が手がける、地元産酒米「豊盃米」を使用した純米吟醸酒。穏やかな香りと優しい旨みに、食中酒としても最適なバランスの取れた味わいが魅力です。兄弟二人による丁寧な手造りと、精米歩合55％の透明感ある仕上がり。初心者から通まで楽しめるこの一本を、味・香り・料理との相性・おすすめシーンまでわかりやすく解説します。
①【このお酒、どんな一本？】「豊盃 純米吟醸 豊盃米55」とは
『豊盃 純米吟醸 豊盃米55』は、青森県弘前市の三浦酒造が醸す純米吟醸酒です。青森県オリジナルの酒米「豊盃米（ほうはいまい）」を100％使用し、精米歩合は55%。まさに、地元の米・水・人の技術が三位一体となった“青森テロワール酒”です。
蔵を構えるのは、冬の寒さが厳しい青森・弘前。兄弟二人三脚で少量仕込み・丁寧な手作業にこだわり、繊細かつ芯のある味わいに仕上げています。「豊盃米55」は、同じ造り方で“酒米による味わいの違い”を楽しむシリーズのひとつで、飲み比べにも人気があります。
初心者にも親しみやすく、日本酒ファンにも奥行きを感じさせる、香味とストーリーのバランスが取れた逸品です。
②【どんな味？】香り・味わい・飲み口をやさしく解説
「豊盃米55」の魅力は、なんといってもそのやさしく広がる米の旨み。冷酒〜常温で飲むと、最初にほんのりとした甘く清涼感のある香りがふわりと立ちのぼります。派手さはないけれど、鼻を抜ける香りにしっとりとした上質感を感じさせます。
口に含むと、まず米のふくよかな甘みと旨みが優しく広がり、その後にスッと酸味が現れ、味わいを引き締めてくれます。後味はとてもきれいで、まさに「上品で控えめだけど、ちゃんと主張のある」印象。
✔ 甘口すぎず、辛口すぎず
✔ 香りも味も穏やかで食事の邪魔をしない
✔ 飲むほどに「もう一杯」と言いたくなるバランス感
これが「豊盃米55」が**“毎日飲める純米吟醸”として人気の理由**です。
③【ペアリングのおすすめ】この料理と合わせると最高！
「豊盃米55」は、香りや味が控えめで整っているため、幅広い料理との相性が抜群です。特に、“素材の味を活かした和食”や、“優しい味つけの家庭料理”とのペアリングがおすすめです。
▼おすすめの料理例
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焼き魚（サバの塩焼き、鮭の幽庵焼きなど）
→ 塩味と脂の旨みを、酒の酸味と旨みで引き立て合います。 -
鶏の照り焼き・親子丼
→ 甘辛いタレと酒の米の旨みがベストマッチ。 -
山菜のおひたしや煮物
→ 優しい味わいの料理と調和し、余韻が長く楽しめます。 -
和風パスタやチーズ系料理（カマンベールなど）
→ 洋食との相性も意外に良く、味の橋渡し役として活躍。
冷やしてキリッと、ぬる燗でやわらかく――
温度帯を変えるだけでペアリングの幅がぐんと広がるのも「豊盃米55」の魅力です。
④【造り手のこだわり】三浦酒造と豊盃米のストーリー
『豊盃』を造るのは、青森県弘前市の小さな酒蔵・三浦酒造。
兄・三浦宏之さんと弟・三浦大典さんの兄弟が中心となり、全量手作業にこだわる丁寧な酒造りを続けています。
彼らが大切にしているのは、「地元の人・米・技術でしか生まれない酒」。
この『豊盃米55』に使われている酒米「豊盃米」も、地元青森でしか栽培されていない契約農家限定の希少米です。
この豊盃米を、精米歩合55％まで磨き、低温でじっくり発酵させることで、
✔ 雑味のない澄んだ味わい
✔ 米本来の旨み
✔ 爽やかな酸味とバランスの良さ
が引き出されます。
小規模だからこそできる丁寧な造りと、青森の自然と人に根ざしたストーリーが、飲み手の心を打つ理由です。
⑤【こんな人におすすめ！】シーン別おすすめポイント
『豊盃 純米吟醸 豊盃米55』は、日本酒に詳しい人だけでなく、初心者から贈り物需要まで幅広く対応できる万能タイプです。
▶ 初心者さんへ
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香りやクセが控えめで、飲みやすい
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でも物足りなくない、ちゃんと旨い
▶ 食事と合わせたい方へ
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和食はもちろん、洋食や家庭料理にもなじむ
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飲み飽きせず、ゆっくり食中酒として楽しめる
▶ プレゼント・お祝いに
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ラベルや瓶の雰囲気も上品で落ち着いた印象
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地元青森のストーリー性があるため、話題にもしやすい
▶ こんなシーンに最適
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家族との晩酌に
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お正月や記念日などの特別な食卓に
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日本酒好きの友人へのギフトに
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落ち着いた大人のひとときを彩る一杯に
⑥【買い方ガイド】どこで買える？価格は？
『豊盃 純米吟醸 豊盃米55』は、全国の酒屋・百貨店の地酒売り場・日本酒通販サイトなどで購入可能です。希少な銘柄のため、在庫がある時期を逃さずチェックするのがコツです。
▼主な販売チャネル
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三浦酒造の特約店（全国にあり）
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【オンライン】勝田商店、IMADEYA、酒泉洞堀一、楽天市場、Amazonなど
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地元弘前市や青森県内の酒販店や道の駅
▼価格の目安
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720ml：2,000円〜2,400円前後（税込）
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1.8L（四合瓶）：3,800円〜4,500円前後（税込）
※店舗や販売タイミングによって価格差あり
▼購入時のワンポイント
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冬〜春に出荷されることが多いため、年始以降が狙い目
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他の“豊盃シリーズ”との飲み比べセットも人気
⑦【まとめ】豊盃米ならではの“旨みの奥行き”を楽しむ一本
『豊盃 純米吟醸 豊盃米55』は、青森の風土と蔵人の想いが詰まった、穏やかで芯のある純米吟醸酒です。
✔ 地元で育てた「豊盃米」を使った“地酒の理想形”
✔ 香り控えめで、食事とよくなじむバランス型の味わい
✔ 兄弟蔵元が丁寧に手造りする小仕込みの真心
華やかすぎず、飲み疲れしない。それでいて旨みはしっかり。
だからこそ、日本酒初心者から愛好家まで、長く支持される一本です。
特別な日にも、日常の食卓にも。
豊盃55は、“気取らず飲めて、じんわり染みる”一杯です。
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