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秋田酒こまち使用の冬季限定純米酒を解説
秋田の老舗蔵・両関酒造が手がける「翠玉 特別純米 無濾過生」は、秋田酒こまちを使用した冬季限定の人気純米酒です。無濾過・非加熱で瓶詰めされることで、米の旨みや酵母の香りをそのまま楽しめる贅沢な一本。フルーティな香りとバランスの取れた味わいは、日本酒初心者から通の方まで幅広く支持されています。本記事では、翠玉の味の特徴や相性の良い料理、保存方法、購入ガイドまで徹底解説。食卓を華やかに彩る特別な一本を探している方は必見です。
1. 【商品概要】どんな日本酒？基本スペックと特徴を解説
「翠玉（すいぎょく） 特別純米 無濾過生酒」は、秋田県湯沢市にある伝統の蔵元・両関酒造が手がける、冬季限定の特別純米酒です。秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」を使用し、加熱処理や濾過を行わない“無濾過生酒”として瓶詰めされているのが最大の特徴です。
◆ 基本スペック一覧
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品名 | 翠玉 特別純米 無濾過生 |
| 蔵元 | 両関酒造（秋田県湯沢市） |
| 酒米 | 秋田酒こまち（麹米55%・掛米59%） |
| 精米歩合 | 55％（麹米）／59％（掛米） |
| アルコール度数 | 16% |
| 日本酒度 | -5.3（やや甘口） |
| 酸度 | 1.7 |
| アミノ酸度 | 0.9 |
| 内容量 | 1800ml（720mlサイズもあり） |
| 出荷時期 | 主に冬季（限定出荷） |
| 保存方法 | 要冷蔵（生酒のため） |
◆ 翠玉の由来と位置づけ
「翠玉」は両関酒造が展開する“次世代に向けた高品質純米シリーズ”のひとつで、自然な酒造りを大切にしたモダンタイプの純米酒です。その名前が示すように、“透き通る宝石のような透明感”をイメージしており、クリアで雑味のない味わいがコンセプトとなっています。
◆ 無濾過生酒ならではの魅力とは？
「無濾過生」とは、酒を絞ったあとに濾過も加熱処理もせず、フレッシュなまま瓶詰めする製法。これにより、通常の火入れ酒では味わえない米の旨味・酵母の風味・果実のような香りをそのまま楽しめるのが魅力です。
ただし生酒はデリケートなので、開封前でも冷蔵保存が必須。その分、出来立てのような瑞々しさを家庭で味わえる貴重な一本です。
◆ 初心者にもおすすめの理由
「翠玉」は、重すぎず、かといって薄くもない、絶妙なバランス感が光る日本酒です。生酒特有のジューシーさと、爽やかな果実香が心地よく、「日本酒は苦手…」という人にも比較的飲みやすい味わいに仕上がっています。
贈り物や、お祝いの食卓にも映えるスタイリッシュなラベルも高評価ポイント。冬の限定品としての特別感もあり、日本酒ファンだけでなく、ギフト用としても選ばれています。
このように、翠玉は「秋田酒こまち」「無濾過生酒」「冬季限定」という三拍子そろった、味もストーリーも満足できる1本。次回は「味わいレビュー」について詳しく解説できます。続けますか？
2. 【味わいレビュー】実際どんな味？香り・口当たり・後味をやさしく紹介
「翠玉 特別純米 無濾過生」は、第一印象から非常にフルーティで、洗練された香りが特徴の日本酒です。グラスに注いだ瞬間に立ち上がる香りは、まるで青リンゴや黄桃、パイナップルのようなみずみずしい果実を思わせる爽やかさ。これらは、酵母や米の持つ個性が無濾過生ならではの形で引き出されたものです。
◆ 香りの印象：果実のようなジューシーさ
口に含む前から、香りで期待が高まるのが翠玉の魅力。特に印象的なのは、青リンゴに近い甘酸っぱさと、南国系フルーツのようなやわらかさが共存していること。日本酒にありがちな“アルコール臭”は控えめで、初心者でもすんなり楽しめる香りです。
◆ 口当たり：なめらか＆みずみずしい
口に含むと感じるのは、「軽快なのにコクがある」という不思議なバランス。無濾過らしい濃厚なうまみがしっかりありながら、後味は重たくなく、すっと切れていくような清潔感があります。酸味と甘みが穏やかに調和しており、アルコール16%のボリュームを感じさせない飲みやすさも特筆すべき点です。
◆ 後味の印象：キレ良くドライな余韻
一口目はやや甘く感じるものの、後味は意外なほどドライ。すっと引いていくような清涼感があり、食中酒として邪魔にならない点が人気の理由でもあります。味が濃いのにクドくない、というのはまさに無濾過生の醍醐味です。
◆ 総評：味わいの幅とバランスに優れた逸品
翠玉は、甘さ・酸味・旨味・キレのすべてがバランスよく成立している日本酒です。「食中にゆったり飲みたい」「フルーティ系だけど、軽すぎない味が好き」「ちょっと特別感ある日本酒を楽しみたい」といった方には、まさにぴったりの1本と言えるでしょう。
3. 【こんな料理に合う！】おすすめの食べ合わせ＆楽しみ方
「翠玉 特別純米 無濾過生」は、そのフルーティでクリアな味わいから、食事とともに楽しむ“食中酒”として非常に優秀です。特に和食との相性が抜群で、素材の味を引き立てる一方で、決して主張しすぎない控えめな上品さが魅力です。
◆ 刺身・焼き魚とは鉄板の組み合わせ！
まずおすすめしたいのが、白身魚や青魚のお刺身との組み合わせ。翠玉の持つやや甘めで酸の効いた味わいが、魚の脂や旨味を優しく包み込み、後味をすっきり整えてくれます。特に「ヒラメ」「アジ」「サーモン」などとの相性は絶品です。
さらに、塩焼きにした鮭や鯖、ホッケなどの焼き魚とも好相性。酒のコクと香ばしい魚の風味が溶け合い、日本酒ならではのハーモニーを楽しめます。
◆ 繊細な和食全般にもマッチ
煮物やおひたし、湯豆腐といった淡い味つけの和食全般にもよく合います。無濾過生酒のジューシーさが料理の出汁感を引き立てつつ、さらりと流れる口当たりで後味を邪魔しません。
「和風だし＋素材の旨味」が軸となっている料理と組み合わせると、翠玉の本領がより発揮されます。
◆ 飲む温度で印象が変わる！
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冷酒（5〜10℃）：爽やかな酸味が引き立ち、シャープな飲み口。生酒らしいフレッシュ感がより感じられます。
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常温（15〜20℃）：香りとコクが開き、まろやかで甘みのある柔らかな印象に。
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ぬる燗（40℃前後）：推奨されません（生酒のため風味が変化しやすい）。温度管理は“冷や”が基本です。
シーンに合わせて温度を調整することで、同じお酒でも多彩な表情を見せてくれるのも魅力のひとつです。
◆ 一言アドバイス：開栓後は早めに飲み切るのがベスト
翠玉は生酒なので、開栓後は酸化や発酵による風味変化が起こりやすいタイプ。理想は開封から3〜5日以内に飲み切ること。少量ずつ楽しみたい場合は、720mlのサイズを選ぶのもおすすめです。
4. 【サイズ比較＆保存方法】720mlと1800mlどちらがおすすめ？
翠玉の無濾過生酒には、720mlと1800mlの2サイズがあります。720mlは少人数での晩酌や初めて飲む方にちょうどよく、気軽に試せるサイズ。一方、1800mlはパーティーや家族での食事、贈り物として人気があり、コスパも高めです。
生酒は要冷蔵なので、保存は必ず冷蔵庫で。開封後はなるべく早く（目安は5〜7日以内）飲み切るのがベスト。時間が経つと香りや味わいが劣化してしまうため、少量ずつ楽しむ場合は720mlがおすすめです。
5. 【購入方法】どこで買える？通販・店舗・価格の目安
翠玉は数量限定かつ季節商品（主に冬〜春の間）として販売されることが多いため、見つけたら即買いがおすすめです。主な購入先は以下の通りです：
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Amazon、楽天市場などの大手通販サイト
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酒専門EC（松崎酒店、あべたや、地酒屋など）
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日本酒に強い地元酒店（秋田・湯沢周辺ほか）
価格帯は720mlで1,700〜2,000円前後、1800mlで3,400〜3,800円前後が相場。人気のため完売も早く、事前予約や入荷情報のチェックが吉です。
6. 【まとめ】こんな人におすすめ！
「翠玉 特別純米 無濾過生」は、以下のような方に特におすすめです：
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フルーティな香りと軽快な飲み口が好みの人
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食事に合う、上品な日本酒を探している人
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無濾過生酒を初めて飲んでみたい初心者
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おしゃれで本格的な日本酒を贈りたい人
飲みやすさと奥深さのバランスが取れていて、日本酒ビギナーから通好みの方まで満足できる1本です。
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