【おせち2026】さかな工房×加賀兎郷コラボ和洋二段重46品｜少人数で豪華に楽しむ日本海の恵み

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境港の海鮮と加賀の味が融合！コラボ和洋おせち2026 二段重46品徹底レビュー

境港の海鮮と加賀の味が融合！コラボ和洋おせち2026 二段重46品徹底レビュー

2026年のお正月を彩る特別なおせちとして注目を集めるのが、境港の人気店「さかな工房」と加賀の名店「加賀兎郷」が手掛けた和洋二段重おせちです。全46品が盛り込まれた大ぶりの重箱は、海鮮を船盛風にあしらい、日本海の恵みを豪快に堪能できる構成。壱の重には祝い肴や鮑・鯛の幽庵焼など和の定番を、弐の重にはローストビーフやテリーヌなど洋風料理をバランス良く収録しています。冷蔵配送で解凍不要、少人数でも豪華に楽しめる贅沢なおせちとして、家族団らんや来客、贈答にも最適な一品です。

【おせち2026】日本海橋渡し『さかな工房』＆『加賀兎郷』コラボ和洋おせち二段重 2～3人前 46品目日本海コラボ-19.5【お届け不可地域：北海道・沖縄・離島】【12月31日お届け】

第1章：監修店舗の紹介（さかな工房と加賀兎郷の魅力）

「さかな工房」は、鳥取県境港に店を構える人気の食事処です。境港といえば日本海有数の漁港であり、四季折々の新鮮な魚介が集まる場所。その立地を活かし、旬の海鮮を贅沢に使った料理で評判を得ています。鮮度の良さを最大限に引き出す調理法と、地元食材を大切にした料理スタイルが特徴です。

一方「加賀兎郷」は、石川県加賀市にある観光名所「月うさぎの里」に併設された人気店です。加賀伝統の料理に現代的なアレンジを取り入れ、観光客や地元の人々から親しまれています。特に彩り豊かな盛り付けと、和洋を組み合わせた創作料理に定評があります。

この2店舗がコラボしたおせちは、境港の海の幸と加賀の文化が融合した“日本海橋渡し”おせちとして企画され、海鮮の豪快さと加賀料理の繊細さを同時に楽しめる特別な一品となっています。

第2章：商品概要・仕様（46品・2〜3人前・冷蔵配送）

「さかな工房 × 加賀兎郷コラボ和洋おせち」は、大ぶりの8.5寸重箱を使った二段重で構成されています。全46品目が盛り込まれ、2〜3人で楽しめる量となっています。

内容量：二段重・全46品目
人数目安：2〜3人前
重箱サイズ：8.5寸（約25.5cm角）×二段
配送形態：冷蔵配送（解凍不要）
お届け日：2025年12月31日（時間指定不可）
消費期限：2026年1月1日
配送不可地域：北海道・沖縄・離島
アレルゲン：乳・卵・小麦・えび・かに・くるみほか推奨20品目

また、予約は2025年12月18日午前9時まで。以降は自動キャンセル扱いとなり、変更やキャンセルも不可のため、計画的な予約が必須です。冷蔵で届くため、保存スペースを事前に確保しておくことが推奨されます。

第3章：壱の重と弐の重の全品リスト＆注目料理解説

壱の重は和風を中心に、祝い肴や海鮮料理がぎっしり。紅白市松かまぼこや伊達巻、黒豆金箔といった定番に加え、境港ならではの新鮮な鰆や鯛の幽庵焼、いくらなますなど、海鮮が豊富に揃っています。特に「あわび旨煮」や「海老旨煮」は、正月らしい豪華さを演出する逸品です。

弐の重は洋風を取り入れた華やかな構成。ローストビーフや合鴨スモーク、牛タン入りソーセージ、海老とブロッコリーのテリーヌなど、ワインやシャンパンに合う料理が多く並びます。さらに、ドライフルーツのパイ包みやクランベリーくるみなど、スイーツ感覚で楽しめる品も含まれています。

全46品は「和の伝統 × 洋の華やかさ」の融合がテーマ。壱の重は日本海の海鮮で豪快に、弐の重は加賀兎郷の洋風センスで彩りを添える、そんな役割分担が見て取れます。結果として、少人数でも豪華な正月の宴を楽しめる構成に仕上がっています。

第4章：船盛風演出と和洋折衷の楽しみ方

このコラボおせち最大の特徴は、“船盛風”に仕上げられた海鮮の盛り付けです。いくらや数の子、鮑や海老などを豪快に並べることで、日本海の豊かさを食卓にそのまま再現したような華やかさがあります。お正月にふさわしい豪勢な雰囲気を演出でき、来客時にも見栄えが抜群です。

さらに、和の祝い肴と洋風メニューの組み合わせが絶妙。たとえば「真鯛幽庵焼」と「ローストビーフ」を一緒に楽しめるのは、このおせちならではの魅力です。前菜からメイン、そしてデザート感覚の甘味まで揃っているため、コース料理のように順番に味わう楽しみ方も可能です。ワインや日本酒などお酒との相性も良く、おせちの新しい楽しみ方を広げてくれます。

第5章：味わいレビューと盛り付け体験（実食イメージ）

実際に食べてみると、まず感じるのは味の多彩さとバランスです。壱の重は出汁の効いた煮物や魚介の旨味が前面に出ており、和食の安心感があります。一方、弐の重はスモークやテリーヌなど、洋風らしい香りと味の深みがあり、正月料理に変化を与えてくれます。

印象に残る料理
– 鰆味噌焼：脂の乗りと甘味噌の相性が抜群。
– あわび旨煮：柔らかく炊かれ、噛むほどに旨味が広がる。
– ローストビーフ：ジューシーで、洋風メニューの主役。
– 渋皮栗きんとん：濃厚な甘みで締めにぴったり。

盛り付け済みで届くため、食卓に並べるだけで一気に華やぎます。**「冷蔵で解凍不要」**という利便性も大きなポイントで、年末の忙しい時期に手間をかけず豪華な正月準備が整うのは嬉しい点です。

第6章：ユーザー別活用法（少人数・家族・来客・贈答）

この和洋おせちは、用途に応じて幅広い活用が可能です。

少人数世帯（2〜3人暮らし）
→ 食べ切りやすい量でありながら、46品と種類豊富なので満足度が高い。
夫婦＋お子様や親子世帯
→ 子どもは和の煮物や甘味、大人は洋風メニューと酒の肴と、好みに合わせて取り分けやすい。
来客・おもてなし
→ 船盛風の海鮮演出はテーブル映え抜群。和洋両方あるので客層を選ばず対応可能。
贈答用・ギフト
→ 「境港の海鮮 × 加賀の名店」というストーリー性があり、特別感のある贈り物として喜ばれる。

つまり本商品は、少人数でも豪華さを楽しみたい家庭、来客を迎える家庭、贈答で印象を残したい方に特におすすめといえるでしょう。

第7章：保存・配送条件と注意点

「さかな工房 × 加賀兎郷コラボ和洋おせち」は、冷蔵配送で届けられるため、解凍不要でそのまま食べられるのが大きな特徴です。ただし、保存条件や消費期限には注意が必要です。

お届け日：2025年12月31日（時間指定不可）
消費期限：2026年1月1日まで
保存方法：冷蔵庫（10℃以下）で保存
配送不可地域：北海道・沖縄・離島

また、予約締切は 2025年12月18日午前9時。これ以降の注文はキャンセル扱いとなり、変更やキャンセルも一切不可となるため、確実に受け取れるようスケジュールを調整しておくことが必須です。

冷蔵品のため、年末年始に冷蔵庫のスペースを空けておく準備も忘れずに行いましょう。

第8章：他おせちとの比較（ホテル・料亭・百貨店）

本商品は「地域コラボ型」という点で、ホテル監修や料亭系のおせちと大きく異なります。

ホテル系おせち
→ 高級感があり、洋風メニューが多め。大人数向けの三段重が主流。
料亭監修おせち
→ 京料理や懐石をベースとした繊細な味わい。和風中心で上品な構成。
さかな工房 × 加賀兎郷コラボおせち
→ 境港の鮮魚と加賀の創作料理が融合。海鮮豊富で、和洋どちらも堪能できる。少人数でも豪華に楽しめる。

比較すると、本商品は**「海鮮を中心にしたご当地感」と「和洋折衷の幅広さ」**が強みです。華やかさと食べ応えを求める方にマッチします。

第9章：2026年トレンドと地域コラボおせちの意義

近年のおせち市場では、少人数向け・個食型に加え、地域コラボやご当地グルメ系のおせちが注目を集めています。理由は、単なる正月料理としてではなく、“ストーリー性”や“地域の特色”を味わいたいというニーズが増えているためです。

さかな工房と加賀兎郷のコラボは、まさにこの潮流を象徴するもの。境港の新鮮な魚介と加賀の食文化が融合することで、全国どこにいても「旅するように味わえるおせち」となっています。

2026年も、こうしたご当地ブランドとのコラボレーションは、百貨店や通販おせちの大きなトレンドになると考えられます。

最終章：総合評価とおすすめユーザー層

総合的に見て、「さかな工房 × 加賀兎郷コラボ和洋おせち」は、豪華さと多彩さを兼ね備えた少人数向けおせちといえます。

メリット
– 46品目という圧倒的な品数
– 海鮮と洋風メニューを同時に味わえるバランス
– 船盛風の盛り付けで見映えが華やか
– 冷蔵配送で解凍不要、すぐ食べられる利便性
デメリット
– 消費期限が短く、元旦中に食べ切る必要あり
– 配送不可地域（北海道・沖縄・離島）がある
– キャンセル・変更不可のため計画的な予約が必須

【おすすめユーザー層】