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岐阜名店監修！おせち仁寿（にんじゅ）三段重｜冷蔵・解凍不要の豪華50品目レビュー
岐阜の老舗割烹「うを仁」が監修する冷蔵おせち「仁寿（にんじゅ）」は、長形三段重に50品目を盛り込んだ豪華なおせち料理です。飛騨牛や鮎、あわびなど地元食材をふんだんに使い、伝統と地域色を兼ね備えた味わいが特徴。盛付済みで届くため解凍不要、年末の忙しい時間を節約でき、開けてすぐに華やかな食卓を演出できます。4〜5人前のボリュームで家族の正月にぴったり。今回は内容や保存方法、口コミや予約情報まで徹底解説します。
1. はじめに
2025年末に向けて注目を集めているのが、岐阜の割烹「うを仁」が監修したおせち料理「仁寿（にんじゅ）」です。長形三段重にぎっしり詰まった50品目は、伝統的な和のおせちの要素を大切にしつつ、飛騨牛や鮎といった岐阜ならではの食材も取り入れた贅沢な内容。冷蔵で盛付済みの状態で届くため、解凍不要ですぐに食べられる利便性も特徴です。4〜5人前のボリュームで、家族や親戚が集う正月の席にぴったり。ここでは「仁寿」の内容・魅力・保存方法などを詳しく解説していきます。
2. 50品目のメニュー紹介
「仁寿」は、彩り・味わい・食感のバランスを考え抜かれた50品目を盛り込んでいます。代表的な料理をジャンル別に整理すると以下の通りです。
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海鮮・魚介系
錦玉子、数の子土佐漬け、ブリ照り焼き、あわび汐蒸し、さわら西京焼き、海老塩茹で、穴子八幡巻き、スモークサーモン・ケッパー添え、甘鯛桜真丈 など -
肉料理
飛騨牛山椒煮、飛騨牛ローストパイ、丸十ポークロール、地鶏の塩麹焼き、ローストポーク菜の花巻き など -
野菜・豆類・和え物
青昆布巻き、京なます、切干し荏胡麻和え、焼き目湯葉含ませ煮、紅鮭鳴門けんちん、高野けんちん、人参ねじり梅 など -
甘味・デザート系
葉付ききんかん、手まり餅、笹柚子餡餅、柚子きんとん、プルーン赤ワイン煮、フルーティーチーズ など
これらが三段重に美しく盛付けられ、和の華やかさを演出。伝統的なおせち料理に加え、岐阜食材を使ったこだわりの品々が特別感を際立たせています。
3. 提供状態・保存・消費期限
「仁寿」の最大の特徴は、冷蔵で盛付済・解凍不要という利便性です。
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提供状態
盛付済みの三段重で届くため、開封してそのまま食卓に出せます。年末の忙しい時間を大幅に節約できるのが魅力です。 -
配送と消費期限
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お届け日：12月31日限定
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消費期限：2026年1月2日（要冷蔵）
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保存：冷蔵保存必須、生ものなのでできるだけ早めの消費がおすすめ
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メリットと注意点
解凍不要で味が落ちにくく、素材本来の風味を楽しめます。ただし冷蔵のため保存期間が短く、正月明けに持ち越しすぎないよう計画的に消費する必要があります。
4. ボリューム感と4〜5人前の目安
「仁寿」は約4〜5人前のボリューム設計となっています。50品目という品数の多さは、一品ごとの量がほどよく調整されており、家族みんなで少しずつ味わえるスタイルです。
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4人家族の場合：お正月三が日を通して十分楽しめる分量。
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5人以上の集まり：大皿料理や鍋などを追加するとバランスが良い。
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品数の多さの魅力：少量多品目なので、年配の方から子どもまで「自分の好きな料理を選ぶ楽しさ」があります。
「食べ切れるか不安」という声もありますが、冷蔵保存が数日効くため、無理なく分けて楽しめるのも安心ポイントです。
5. 岐阜食材・素材へのこだわり
「仁寿」が他のおせちと一線を画す理由は、岐阜ならではの素材へのこだわりにあります。
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飛騨牛：日本を代表するブランド牛。山椒煮やローストパイに仕立て、旨みを凝縮。
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鮎：清流の国・岐阜を象徴する魚。南蛮漬けや彩和えで爽やかな味わいに。
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奥美濃古地鶏：地鶏の塩麹焼きなど、滋味深い味わいが堪能できる一品。
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地元野菜と豆腐文化：こも豆腐、荏胡麻どうふ、湯葉含ませ煮など岐阜の食文化を反映。
これらを取り入れることで、「地域色豊かな伝統」と「高級感ある味わい」を両立しています。岐阜の割烹料理の技を家庭で味わえるのは、大きな魅力といえるでしょう。
6. 価格・早割・予約情報
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価格帯
通常価格は約29,800円前後。販売サイトによっては早割価格（22,000〜24,000円程度）が設定されるケースもあります。 -
予約スケジュール
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予約開始：秋頃（9〜10月が多い）
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注文締切：12月中旬〜下旬（在庫終了次第受付終了）
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お届け日：12月31日のみ指定可能
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キャンセル規定
発送準備が始まる12月以降はキャンセル不可。早めに予定を決める必要があります。 -
早割のメリット
通常より5,000円前後安く購入できる場合があり、売切れ前に確保できる点も大きな利点。人気おせちは年内に完売することもあるため、早めの予約が賢明です。
7. 口コミ・レビュー評価
実際に「仁寿」を購入した方々の口コミを見ると、全体的に高評価が目立ちます。
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ポジティブな声
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「冷蔵で届くので解凍の失敗がなく、すぐに美味しく食べられた」
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「盛付済みで彩りが華やか、開けた瞬間に感動」
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「飛騨牛やあわびなど高級食材が入っており、お正月に特別感があった」
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「品数が多く、家族全員が好きな料理を見つけられた」
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やや気になる点
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「消費期限が短いため、早めに食べ切る必要がある」
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「少量多品目なので、一品ずつの量は控えめ」
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総合的には「豪華で満足度が高い」との評価が多く、リピーターも多いおせちです。特に“解凍不要”の利便性と“盛付済みの美しさ”が支持されています。
8. 注意点・購入前チェック
購入前に確認しておきたいポイントは以下の通りです。
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消費期限：2026年1月2日まで。生もののため早めに消費すること。
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配送日：12月31日限定。受取可能なスケジュールを確保しておく。
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保存方法：冷蔵保存必須。冷凍不可。
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人数設定：4〜5人前。大人数の場合は他の料理を追加すると安心。
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キャンセル不可：12月以降はキャンセルできないケースが多いため、早めの計画が必要。
これらを把握しておけば、年末年始をスムーズに迎えられます。
9. 総評とおすすめ購入アドバイス
「仁寿」は、岐阜の割烹料理店が監修した本格和風おせちであり、豪華さと地域色を兼ね備えた逸品です。
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おすすめポイント
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盛付済み＆冷蔵配送で手間がかからない
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飛騨牛・鮎・あわびなどの高級食材入り
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50品目の多彩な料理で家族全員が楽しめる
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おすすめしたい人
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解凍の手間なく、確実に美味しい状態で楽しみたい方
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高級感ある和風おせちを探している方
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岐阜の食文化に触れたい方や贈答用に選びたい方
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総合的に見て、「仁寿」は特別な正月を彩るにふさわしい豪華冷蔵おせちです。早割を活用し、年末の混雑前に予約を済ませるのが賢い選択といえるでしょう。
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