【完全ガイド】北の錦「瑞穂のしずく」とは？特徴・味わい・おすすめの飲み方

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【北海道】北の錦特別純米瑞穂のしずく 720ml の魅力と楽しみ方

北海道江別市の地酒「北の錦特別純米瑞穂のしずく」は、江別産の酒米「彗星」を100%使用し、小林酒造が醸す特別純米酒です。日本酒度+5の辛口ながらも、ほどよい旨味とスッキリとした飲み口が特徴で、焼鳥（塩）や天ぷら、出汁巻き卵など食事とよく合う一本です。本記事では、瑞穂のしずくの味わいや香り、飲み方のコツ、相性の良い料理、購入方法、口コミ・評判まで詳しく解説。北海道限定の特別純米酒の魅力を知り、あなたにぴったりの楽しみ方を見つけてみませんか？

【北海道】北の錦特別純米瑞穂のしずく 720ml

夕張郡栗山町小林酒造江別産「彗星」100％

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1. 北の錦「瑞穂のしずく」とは？

どんなお酒？

「瑞穂のしずく」は、北海道江別市で収穫された酒米「彗星」を100%使用し、小林酒造が醸造する特別純米酒です。辛口でスッキリとした飲みやすさが特徴で、食事とよく合うお酒として人気があります。

もともと、このお酒は江別市の生産農家や飲食店が協力して生まれた「江別の米で酒を造ろう会」の活動から生まれました。地元の人々が「江別のおいしいお米をもっと知ってほしい」という想いを込めて造った、江別市ならではの地酒です。

2. 北の錦「瑞穂のしずく」の味わいと特徴

味の特徴

「瑞穂のしずく」は、日本酒度+5のやや辛口で、飲み飽きしないスッキリとした味わいが魅力です。適度な酸度（1.4）があり、口当たりは軽やかですが、米の旨味もしっかりと感じられます。

香りや口当たり

爽やかでほのかにフルーティーな香り
軽やかな飲み口で、スッと喉を通る感覚
後味はシャープで、心地よいキレがある

スペック情報

使用米：江別産「彗星」100%
精米歩合：60%
アルコール度：15%
日本酒度：+5（やや辛口）
酸度：1.4

このスペックからも、スッキリとした辛口の特性があり、食事と合わせやすい酒質であることがわかります。

3. 瑞穂のしずくに合うおすすめの料理

「瑞穂のしずく」は、食中酒として楽しむのに最適な日本酒です。以下のような料理と特に相性が良いとされています。

和食との相性

焼鳥（塩）：辛口のキレが鶏の旨味を引き立てる
天ぷら：油っこさをさっぱり流し、素材の味を引き立てる
出汁巻き卵：まろやかな甘みとお酒のバランスが絶妙

洋食・創作料理

カプレーゼ：トマトとチーズの酸味・コクと辛口のキレがマッチ
白身魚のカルパッチョ：繊細な魚の風味を邪魔せず、すっきりと楽しめる
クリームチーズの味噌漬け：発酵食品同士の相性が良く、コクを深める

4. 瑞穂のしずくの購入方法と販売店情報

「瑞穂のしずく」は、北海道江別市の限定流通品で、主に以下の場所で購入できます。

取扱店

江別市内の特約酒販店
小林酒造の直営店舗
北海道の一部地酒専門店
ふるさと納税の返礼品

オンライン購入の方法

通販では、北海道の地酒を取り扱うショップで販売されることもあります。ただし、流通量が限られているため、販売状況をチェックすることをおすすめします。

価格の目安

720ml：約1,500円～2,000円（販売店によって変動あり）

5. 瑞穂のしずくの楽しみ方＆口コミ

口コミ・評判

実際に飲んだ方々からの評価は非常に高く、特に以下の点が好評です。

「スッキリとした辛口で飲みやすく、食事と合わせやすい」
「江別の地酒という特別感があるので、贈り物にも喜ばれる」
「和食との相性が良く、特に焼鳥や天ぷらと一緒に飲むのが最高！」

こんな人におすすめ

辛口の日本酒が好きな方
食中酒として日本酒を楽しみたい方
北海道の地酒に興味がある方
限定流通のレアな日本酒を試したい方

6. 瑞穂のしずくを美味しく飲むための保存方法

未開封の場合

直射日光を避け、冷暗所で保存
高温多湿を避ける

開封後の管理

冷蔵庫で保存し、1ヶ月以内に飲み切るのがベスト
長期保存する場合は、日本酒専用の保存容器を利用

7. まとめ

瑞穂のしずくの特徴

北海道江別産の酒米「彗星」100%使用
スッキリした辛口で食事と相性抜群
焼鳥（塩）、天ぷら、カプレーゼなどとの相性が特に良い

購入方法

江別市内の酒屋やふるさと納税で購入可能
オンラインショップでの取り扱い状況は要チェック