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【国稀 暑寒しずく 720ml】完全ガイド｜味わい・特徴・飲み方・購入方法まで徹底解説！
「国稀 暑寒しずく 720ml」は、北海道限定の純米酒で、地元の酒米「吟風」と暑寒別岳の天然水を使用したやや辛口の逸品です。米の旨味を活かしながらもスッキリとした飲み口が特徴で、日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめる一本として人気があります。本記事では、「暑寒しずく」の味わいや香りの特徴、最適な飲み方、料理とのペアリング、購入方法まで詳しく解説。限定酒ならではの魅力や、入手困難な理由についてもご紹介します。国稀ファンの方も、初めての方もぜひ参考にしてください！
1. 「国稀 暑寒しずく」とは？
北海道を代表する日本酒「国稀」とは？
「国稀（くにまれ）」は、北海道増毛町（ましけちょう）にある国稀酒造が手掛ける日本酒ブランドです。北海道で最も歴史がある酒蔵の一つであり、地元の良質な水と米を活かした酒造りを行っています。国稀の日本酒は、スッキリとした飲みやすさと米の旨味を両立した味わいが特徴です。
「暑寒しずく」の名前の由来
「暑寒しずく（しょかんしずく）」は、国稀酒造が暑寒別岳（しょかんべつだけ）の湧き水を使用して醸した限定酒です。暑寒別岳は増毛町のシンボル的な山であり、北海道の大自然が育んだ澄んだ水が日本酒造りに適していることから、その名前が付けられました。
限定酒としての特別感とは？
「暑寒しずく」は、北海道産の酒米「吟風（ぎんぷう）」を100%使用し、地域限定で販売される希少な純米酒です。数量が限られているため、全国流通せず、主に北海道でしか手に入らない特別な一本として人気を集めています。
2. 「暑寒しずく」の特徴｜味わい・香り・飲みやすさ
味の特徴：やや辛口＆米の旨味を活かした味わい
「暑寒しずく」は、やや辛口のスッキリとした飲み口が特徴ですが、同時に米の旨味も感じられるバランスの良い純米酒です。アルコール度数は15度と標準的な日本酒の範囲内で、濃すぎず、軽すぎず、飲みごたえがあります。
香りの特徴：華やか？落ち着いた香り？
この日本酒は、華やかすぎる吟醸香（フルーティな香り）ではなく、落ち着いた穏やかな香りが特徴。食事と合わせやすいシンプルな香りのため、料理の邪魔をしません。
飲みやすさのポイント：日本酒初心者でも楽しめる？
「暑寒しずく」は、日本酒初心者にもおすすめできる飲みやすさがあります。酸味を抑えているため、辛口ながら角がなく、口当たりが優しいのが特徴です。
3. 「暑寒しずく」はどんな料理に合う？ペアリングガイド
魚介料理との相性は？
北海道の日本酒ということもあり、「暑寒しずく」は魚介類との相性が抜群です。特に以下の料理とよく合います。
- 刺身（特に白身魚や貝類）
- 焼き魚（塩焼きや西京焼き）
- 寿司
- 塩辛や海鮮珍味
和食だけでなく洋食や中華にも合う？
辛口でキレのある味わいは、**天ぷらや洋風のシーフード料理（アヒージョなど）**とも相性が良いです。中華なら、酢豚や麻婆豆腐のような甘辛い料理とも意外に合います。
飲む温度で変わる味の違いとおすすめの温度帯
「暑寒しずく」は、冷や・常温・ぬる燗のどれでも美味しく楽しめます。
- 冷や（10〜15℃）：スッキリしたキレのある味わい
- 常温（20〜25℃）：米の旨味がより引き立つ
- ぬる燗（40℃前後）：口当たりが柔らかくなり、優しい甘みを感じられる
4. 「暑寒しずく」の原料と製法｜品質のこだわり
使用されているお米：「吟風」100%とは？
「吟風（ぎんぷう）」は、北海道産の酒造好適米（酒米）であり、雑味が少なく、スッキリとした味わいの日本酒を生み出します。純米酒に適した米で、寒冷地でも高品質な酒造りができるよう開発されました。
精米歩合65%の意味：高精白による味わいの違い
精米歩合**65%**とは、米の外側35%を削り、残りの65%を使って醸したという意味です。一般的な純米酒と比べるとやや高精白で、米の雑味を抑えながらも、旨味がしっかりと残るバランスが取れています。
仕込み水：「暑寒別岳の天然水」の魅力
暑寒別岳から湧き出る天然水は、ミネラルが適度に含まれた軟水。この水が、滑らかで柔らかい口当たりの日本酒を生み出す秘訣です。
5. 「暑寒しずく」はどこで買える？購入方法＆販売店情報
北海道内のどこで買える？
「暑寒しずく」は地域限定販売のため、主に北海道内の酒屋や一部のスーパー、国稀酒造の直営店で販売されています。
オンラインで購入できる？通販情報
一部のオンラインショップで取り扱いがありますが、在庫が少なく売り切れることも多いため、こまめにチェックするのがポイントです。
価格の相場とお得に買うコツ
- 参考価格：2,000円〜2,500円程度（720ml）
- お得な購入方法：国稀酒造の公式サイトや、北海道の特産品を扱うECサイトで定期的にチェック
6. 飲んだ人の評価＆レビュー｜実際の口コミを紹介
良いレビュー
- 「辛口だけどスッキリして飲みやすい！」
- 「魚料理と一緒に飲むと最高」
- 「北海道の自然を感じられる日本酒」
惜しいレビュー
- 「入手しにくいのが残念」
- 「もっと全国で販売してほしい」
7. 「暑寒しずく」に関するよくある質問（FAQ）
- 保存方法は？ → 直射日光を避け、冷暗所で保管
- 開封後の賞味期限は？ → 1ヶ月以内がベスト
- 日本酒初心者でも飲みやすい？ → はい、辛口ながらスッキリしていて飲みやすいです
まとめ
「国稀 暑寒しずく 720ml」は、北海道産の吟風米と暑寒別岳の天然水で造られた地域限定の純米酒です。スッキリとした辛口ながら米の旨味も感じられ、魚介料理との相性も抜群。北海道限定販売ですが、オンラインで入手できることもあるので、気になる方はぜひチェックしてみてください！
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