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「裏・陸奥男山 超辛純米 無濾過生原酒」完全ガイド｜味わい・特徴・ペアリング・購入方法まで解説！
『裏・陸奥男山 超辛純米 無濾過生原酒』は、青森・八戸酒造が手がける季節限定の超辛口純米酒。無濾過・生酒・原酒という贅沢な仕様で、しぼりたての旨味とキレのある後味をダイレクトに味わえるのが最大の魅力です。冷やしてシャープに、燗にしてまろやかに――。飲み方で変化する表情も楽しみのひとつ。この記事では、味の特徴からペアリング、購入時のポイントまで、日本酒ファンも初心者も納得の情報を丁寧に解説します。
1. このお酒、どんな日本酒？｜『裏・陸奥男山』とは
『裏・陸奥男山 超辛純米 無濾過生原酒』は、青森県・八戸酒造が手がける季節限定の純米酒で、「陸奥男山」ブランドの中でも特別な“裏ラベル”として人気を集めています。
この“裏”シリーズは、定番とはひと味違う挑戦的な仕込みや限定流通が特徴で、日本酒ファンの間では「見つけたら即買い！」と言われるほどの存在です。
“無濾過生原酒”という言葉どおり、火入れや濾過をしていない、しぼりたての風味がそのまま瓶に詰められた一本。
ボリューム感ある旨味と、シャープな辛口のキレ味が絶妙に両立しています。
冷やして爽快に、燗にしてじんわりと。飲み方次第で表情を変えるのも、この酒の奥深さです。
2. スペック情報でわかる特徴まとめ
『裏・陸奥男山 超辛純米』の魅力は、味だけでなくそのスペックにも現れています。以下、注目ポイントを見てみましょう。
📌 スペック一覧
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原料米：青森県産米（麹米：精米歩合55％、掛米：精米歩合65％）
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アルコール度数：16度（やや高めのパンチ力）
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日本酒度／酸度：非公開（＝酒蔵のこだわりがうかがえる）
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製造法：無濾過／生酒／原酒
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要冷蔵商品（クール便配送）
「生原酒＋無濾過＋原酒」というトリプル生産仕様により、
・米の旨味がダイレクトに感じられ
・軽快なのに濃密な味わい
・香りは控えめで食事の邪魔をしない
といった特徴が出ています。冷蔵管理が必要な繊細さも、逆に“本物のしぼりたて”である証と言えるでしょう。
3. 実際の味わいは？こんな人におすすめ！
この酒の最大の魅力は、なんといっても**「旨味のボリューム感」と「スパッと切れる後口」**。
口に含んだ瞬間はふくよかに、そして後半は辛口らしくスーッとキレていきます。
❄️ 冷やで飲むと：
・果実のような爽やかさ
・生原酒ならではのフレッシュ感
・後味にピリッとしたシャープな辛さ
♨ 燗にすると：
・米の甘みがふわっと立ち上がる
・丸みとキレのバランスが絶妙
・鍋物や焼き魚とも抜群の相性！
こんな人におすすめ！
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キレのある“超辛口”が好みの方
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生原酒にチャレンジしてみたい方
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普段はビールや焼酎派だけど、日本酒も気になっている方
その名の通り“裏”にある新しい味わいの世界が、確かにここにあります。
4. ペアリングで広がる楽しみ方
『裏・陸奥男山 超辛純米 無濾過生原酒』は、そのキレと旨味を活かして、さまざまな料理と絶妙なマリアージュを生み出します。
ここでは、特に相性の良い食材・料理をご紹介します。
🐟 魚介系との相性は抜群！
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刺身（特にマグロ、イカ、ホタテ）
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寿司（酢飯との一体感が◎）
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焼き魚（塩焼き・西京焼きなど）
しっかりとした旨味と辛口のキレが、魚の脂や繊細な味わいを引き立ててくれます。
🍲 冬には燗酒で、鍋料理と
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湯豆腐・鶏鍋・寄せ鍋
→ 燗にすることで米の甘みがまろやかに広がり、体もぽかぽか。
🧀 意外な組み合わせ：チーズや燻製
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カマンベールチーズ
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燻製ナッツやベーコン
「生酒×チーズ」は一見意外ですが、辛口の日本酒は脂分と非常に好相性。洋食との組み合わせもぜひ試してみてください！
5. どこで買える？価格・販売情報まとめ
『裏・陸奥男山 超辛純米 無濾過生原酒』は、季節限定・数量限定のため、取り扱い店や在庫状況に注意が必要です。
🛒 主な購入先
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佐野屋 JIZAKE.COM（日本酒専門店で丁寧な商品解説あり）
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**楽天市場「水新酒店」**など信頼のある地酒専門店
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八戸酒造の取扱い酒販店（近くにあれば直販も可）
💰 価格の目安
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720ml：1,900〜2,100円（税込）程度
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クール便配送が必須（追加料金あり）
📌 購入時の注意点
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必ず冷蔵保存が必要（開封後はお早めに）
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季節限定（2月前後に出荷）なので、売り切れ注意
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商品名に「裏 男山」や「超辛 純米 生原酒」があるかチェック！
地元八戸の味を全国で楽しめる1本。見かけたときが買い時です！
6. まとめ｜「旨み×キレ」が光る、食中に映える季節酒
『裏・陸奥男山 超辛純米 無濾過生原酒』は、ただの“辛口”では終わらない、旨味のボリュームとシャープなキレが同居する逸品。
生原酒ならではのフレッシュさとパワフルな味わいは、料理と合わせることでその真価を発揮します。
特に魚介類や鍋料理などと相性がよく、冷酒でも燗酒でも楽しめる万能さも魅力。
初心者でも親しみやすく、日本酒好きなら“裏”ラベルの実力にきっと唸るはずです。
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限定品・数量限定につき、見つけたら即買いが基本
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クール便必須、冷蔵保存推奨
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食卓にそっと寄り添う「旨くて、切れる」1本
冷やして爽快に、温めてほっこり。
四季の中で飲むタイミングを変えて、ぜひ味の変化を楽しんでみてください。
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