このサイトはアフィリエイト広告を利用しております
鳩正宗 吟麗 大吟醸 中取り 山田錦35の魅力とは？
青森の老舗蔵・鳩正宗が手がける「吟麗 大吟醸 中取り 山田錦35」は、全国新酒鑑評会で金賞を受賞した実力派の日本酒です。酒米の王様・山田錦を35％まで磨き、南部杜氏の技でじっくり醸されたこの一本は、華やかな吟醸香とやさしい甘み、そして洗練された後味が魅力。食前酒としてはもちろん、魚介料理や和食とも相性抜群。初心者から日本酒ファンまで楽しめる、贅沢で飲みやすい大吟醸の魅力を徹底解説します。
|
|
1. このお酒、どんな日本酒？【一言でいうとこんな酒】
「鳩正宗 吟麗 大吟醸 中取り 山田錦35」は、青森県の酒蔵・鳩正宗（はとまさむね）が造る、極上の大吟醸酒です。
その実力は折り紙付きで、平成28酒造年度 全国新酒鑑評会で入賞という栄誉を受けた、まさに“プロの審査員も認めた一本”。
「中取り」とは、日本酒の搾りの過程で“真ん中の一番美味しい部分”だけを選び抜いた贅沢な仕込み。さらに、酒米の王様「山田錦」を35％まで磨き上げて使用し、南部杜氏の匠の技でじっくり低温発酵させた、技術と素材が光る逸品です。
華やかな香りと気品ある味わい、そして優しい甘み。日本酒が苦手な方にも「これは飲みやすい！」と評判の大吟醸です。
2. 鳩正宗 吟麗 大吟醸 中取りの基本スペック
この日本酒が“特別な一本”と言われる理由は、スペックを見ればすぐに納得できます。素材・造り・香り、すべてにおいて高いクオリティが詰まっています。
◆ 基本データ
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 蔵元 | 鳩正宗株式会社（青森県 十和田市） |
| 種類 | 大吟醸酒（中取り） |
| 使用米 | 山田錦（酒米の最高峰） |
| 精米歩合 | 35％（米を65％削って使用） |
| アルコール度数 | 17.5％ |
| 味わいバランス | 甘口寄り・濃醇タイプ |
| おすすめ温度帯 | 冷酒〜熱燗までOK（特に冷やして◎） |
◆ 「山田錦35％」が意味するもの
山田錦は、日本酒を造るために生まれた高級酒米。その中でも35％まで磨いたお米は、外側の雑味を極限まで取り除き、旨みの中心部だけを使うという、贅沢かつ手間のかかる製法です。
これにより、クリアで洗練された味わいが生まれ、まさに「品格のある大吟醸」に仕上がります。
◆ 味の方向性は？ 甘口 × 濃醇
このお酒は、【甘口寄り】で【濃醇（のうじゅん）】なタイプ。
つまり、しっかりとした旨みがありつつも、優しい甘みで飲みやすいという絶妙なバランスが魅力です。
◆ 飲み方の自由度も高い
一般的に大吟醸は冷酒が定番ですが、この酒は【熱燗】でも美味しいのがポイント。
冷やすと香りが引き立ち、温めるとコクが深まり、シーンや料理に合わせて飲み方を変えられます。
3. 味わいの特徴｜どんな香り？どんな口当たり？
「鳩正宗 吟麗 大吟醸 中取り 山田錦35」は、その名の通り、“吟麗＝吟醸酒らしい美しさと上品さ”が際立つ一本です。
味や香りの印象は、まさに“エレガントで繊細”という言葉がぴったり。
◆ 華やかな吟醸香がふわりと広がる
まず一口飲む前に感じるのが、気品あるフルーティな香り（吟醸香）。
洋ナシやメロンのような、ほんのり甘く爽やかな香りが、グラスからふわっと立ちのぼります。
この香りは、35％精米だからこそ実現できる“純粋な米の中心部の香気”です。
香りだけでも贅沢な気分に浸れる、そんなお酒です。
◆ やわらかく広がる甘みと旨み
口に含むとまず感じるのは、なめらかでやさしい甘み。
甘口寄りではありますが、くどさは一切なく、あくまでも上品。
その後、米由来のふくよかな旨みがじんわりと広がり、飲み込んだあとも余韻が心地よく続きます。
◆ 後味はスッキリ。飲みやすさ抜群
甘みや旨みを感じたあと、余計な苦味や雑味は残らず、キレのある後味が全体を引き締めてくれます。
そのため「甘口が苦手…」という人にも不思議とスルッと飲める、絶妙なバランス感があります。
◆ 重たくない“濃醇さ”が魅力
味わいにはしっかりとした厚みがありますが、飲み口は軽やか。
「濃醇なのに飲み疲れしない」「ずっと飲んでいられる」といった声も多く、和食だけでなく洋食や前菜とも合わせやすいのが特徴です。
4. この日本酒に合うおすすめの料理
「鳩正宗 吟麗 大吟醸 中取り 山田錦35」は、華やかな香りとやわらかな甘みが特徴の大吟醸酒。
その繊細で上品な味わいは、さまざまな料理と相性が良く、特に「素材の味を大切にした料理」とよく合います。
◆ 食前酒にぴったりな理由
まずおすすめしたいのが食前酒としての楽しみ方。
ふわっと広がる吟醸香と、スッと消える後味が、食事への期待感を高めてくれます。
甘みがありながらもキレがあるので、胃を軽く刺激し、前菜や一品目との相性も抜群です。
◆ 魚介のサラダや酢の物と相性抜群
香りと味わいが上品なこのお酒は、さっぱりした魚介系の料理ととても良く合います。
-
タコとわかめの酢の物
-
サーモンのカルパッチョ
-
ホタテやエビのシーフードサラダ
などは、素材のうま味と酒の香りがぶつかることなく、むしろ引き立て合います。
酢の酸味にも負けず、調和を保てるのが大吟醸ならではの強みです。
◆ 繊細な味付けの和食と好相性
たとえば、
-
鯛の昆布締め
-
白身魚の塩焼き
-
茶碗蒸しやだし巻き卵
といった淡白な和食とも好相性。酒の香りが料理に寄り添い、口の中で一体感が生まれます。
◆ 特別な日の一品や贈り物としても◎
お祝いの席や、ちょっと贅沢したい日の食卓にもぴったり。
高級食材やお寿司、和のオードブルとの相性も良く、大切な人との乾杯に選ばれることも多いお酒です。
5. 飲み頃温度と楽しみ方のコツ
「鳩正宗 吟麗 大吟醸 中取り 山田錦35」は、温度帯によって味わいの印象が変化するお酒です。
どの温度で飲むかによって、香り・口当たり・余韻の感じ方が変わるので、ぜひ好みに合わせて楽しんでみてください。
◆ 一番のおすすめは「冷やして」
この大吟醸の華やかな吟醸香を最も楽しめるのは、やはり**冷酒（5〜10℃程度）**です。
冷やすことで香りが引き立ち、甘みやキレのある後味が際立ちます。
こんなシーンにおすすめ：
-
食前酒として
-
前菜や魚介サラダと一緒に
-
暑い季節の食卓に
◆ 実は「熱燗」でも美味しい珍しい大吟醸
一般的に大吟醸は冷やして飲むもの…と思われがちですが、このお酒は熱燗でも美味しいのが大きな特徴。
温めることで甘みと旨みがやわらかく広がり、包み込まれるような優しい飲み口になります。
熱燗のポイント：
-
ぬる燗（40℃）〜熱燗（50℃）がおすすめ
-
旨みが増し、料理とのなじみも良くなる
-
冬場や和食との晩酌にも◎
◆ オンザロックで飲んでも楽しめる？
アルコール度数17.5％とやや高めのこの酒は、氷を入れてオンザロックでも味が崩れにくいのが嬉しいポイント。
少し溶けた頃には、また違った表情を見せてくれます。
-
暑い夏にキリッとした飲み口を楽しみたいとき
-
ゆっくり味の変化を楽しみたい夜に
◆ 香りを楽しむなら酒器にもこだわろう
-
冷酒 → 薄口のガラス製や陶器の平盃がおすすめ
-
熱燗 → 陶器や錫製のおちょこで、まろやかさアップ
酒器の素材や形で香りや口当たりが変わるので、お気に入りの器を見つけてみるのも楽しみのひとつです。
6. 購入ガイド｜どこで買える？価格の目安は？
「鳩正宗 吟麗 大吟醸 中取り 山田錦35」は、全国新酒鑑評会で入賞歴のある“実力派の大吟醸酒”。
贈り物にも、自分へのご褒美にもぴったりのこのお酒は、正規ルートで安心して購入するのがおすすめです。
◆ どこで買える？
以下のような場所で取り扱いがあります：
✅ 鳩正宗の公式通販・特約店
-
鳩正宗の公式サイト・直販店では確実に購入可能
-
数量限定の場合があるため早めのチェックがおすすめ
✅ 大手酒販系ECサイト
-
楽天市場
-
Yahoo!ショッピング
“正規取扱店”と記載のあるショップを選ぶと安心です。
◆ ギフトや贈答用にも最適
高級感のある味わいと金賞受賞歴に加え、以下の点でギフト需要も高いお酒です。
-
上品で落ち着いたラベルデザイン
-
熨斗（のし）・ギフト包装に対応している店舗も多い
-
父の日・敬老の日・お歳暮・祝い事に人気
◆ 購入時の注意点
-
季節限定出荷の場合もあるので、在庫状況に注意
-
「中取り」でない別仕様もあるため、名称をよく確認（※“吟麗 大吟醸 中取り”と記載のあるものを選ぶ）
7. 飲んだ人の口コミ・評価まとめ
「鳩正宗 吟麗 大吟醸 中取り 山田錦35」は、見た目の上品さに加え、実際に飲んだ人の満足度が非常に高い一本です。
ここでは、購入者・愛飲者のリアルな声をもとに、その魅力を深掘りしていきます。
◆ 「香りと飲み口のバランスが絶妙」と高評価
多くのレビューで共通して見られるのが、「香りが華やかで、飲み口がなめらか」「大吟醸らしい品の良さがある」というコメント。
💬 「ふわっと広がる吟醸香に驚きました。甘すぎず、すっきりしていて飲みやすい！」
💬 「普段あまり日本酒を飲まない妻も“美味しい”とグラスを空けていました」
吟醸香が好きな方から、日本酒ビギナーまで幅広く評価されています。
◆ 「魚介に合う！」「料理の邪魔をしない」と食中酒としても人気
💬 「お刺身や酢の物と一緒に飲んだら最高でした」
💬 「食前酒にしても、食中酒にしても優秀。飲み疲れしないのが良いですね」
味のバランスが良いため、料理と調和しやすく、「食事を引き立ててくれる酒」として好評です。
◆ ギフト・贈答用としても喜ばれる一本
💬 「父の日に贈ったら、“これは旨い！”と喜んでもらえました」
💬 「ラベルや瓶の見た目も上品で、贈り物にもぴったり」
“全国新酒鑑評会入賞酒”という実績は、贈り物としての安心感もプラス。
自分で飲んで良かったからギフトに、というリピーターも多いです。
◆ ネガティブな意見は？
稀に「香りが華やかすぎて料理に合わない」という意見もありますが、それは“熱燗”や“薄口の料理”と合わせた場合が多く、全体的な評価は非常に高いお酒です。
8. 鳩正宗ってどんな蔵元？【青森の酒造りの魅力】
「鳩正宗 吟麗 大吟醸 中取り 山田錦35」を造るのは、青森県十和田市にある老舗酒蔵、鳩正宗（はとまさむね）株式会社。
地域に根差しつつ、全国の鑑評会でも高評価を得る、実力派の蔵元です。
◆ 青森・十和田の自然とともに酒を造る蔵
鳩正宗の酒造りは、十和田の豊かな自然と深い関わりがあります。
-
原料米：酒米の王様「山田錦」をはじめ、青森県産の「華想い」などを使用
-
仕込み水：十和田の伏流水を使用。柔らかくてまろやかな水質が酒に深みを与える
この恵まれた土地と水が、鳩正宗の上品な味わいのベースを支えています。
◆ 南部杜氏の技術が活きる「低温長期発酵」
鳩正宗では、伝統的な南部杜氏（なんぶとうじ）の技術を取り入れた丁寧な酒造りを行っています。
とくに大吟醸では、米の旨みを引き出すために時間をかけて低温でじっくりと発酵させます。
この手間のかかる製法が、華やかで奥深い香り、なめらかで洗練された口当たりを生み出しています。
◆ 鳩正宗の他の人気銘柄
鳩正宗では、「吟麗 大吟醸」以外にも個性豊かな銘柄が揃っています。
-
純米吟醸 華想い仕込み：青森産米を使ったやわらかい味わい
-
本醸造原酒 鳩正宗：しっかりしたコクで晩酌向け
-
しぼりたて生原酒シリーズ：フレッシュでジューシーな飲み心地
初心者から上級者まで楽しめるラインナップが揃っているのも、鳩正宗の魅力です。
◆ 地元に愛され、全国にも評価される蔵
鳩正宗は、地元青森で日常酒として親しまれる一方、全国新酒鑑評会での入賞歴などで、全国の酒ファンからも高く評価されています。
“地元の水と米で、丁寧に心を込めてつくる”という想いが、一本一本に表れている蔵元です。
9. こんな人におすすめです！
「鳩正宗 吟麗 大吟醸 中取り 山田錦35」は、香り・味・飲み心地のすべてがバランスよく仕上がった、まさに“誰にでも勧めやすい大吟醸酒”です。
ここでは、特におすすめしたい方のタイプや、シーン別の楽しみ方をまとめました。
◆ 日本酒初心者にも◎「飲みやすい」「香りがいい」が魅力
-
「大吟醸って飲みにくそう」と思っている方
-
日本酒デビューに、ちょっと特別な一本を探している方
そんな方でも安心して楽しめる、やさしい甘みとキレの良さ。
香りの良さに「こんな日本酒もあるんだ！」と驚かれるかもしれません。
◆ ギフトや贈り物にも喜ばれる1本
-
父の日、誕生日、還暦祝いなどの特別な贈り物に
-
お中元やお歳暮、年末年始のご挨拶ギフトに
-
「ちょっと日本酒好きなあの人」にもぴったり
鑑評会入賞歴があるため、贈って恥ずかしくない一本。ラベルや瓶のデザインも上品で、包装対応のショップも多く安心です。
◆ 食事と一緒に楽しみたい方にもぴったり
-
お刺身や和食と相性の良いお酒を探している方
-
夫婦でゆっくり晩酌を楽しみたい方
-
おうちでちょっと贅沢な食卓にしたい方
冷酒〜熱燗まで幅広い温度帯で楽しめるため、季節や料理を問わず長く愛せる1本です。
◆ リピーターも多い実力派大吟醸
実際に飲んだ方のレビューでも、「これはリピート確定」「定番にしたい一本」といった声が多数。
日常使いにも、特別な日にも活躍できる万能さが、鳩正宗 吟麗 大吟醸 中取りの大きな魅力です。
10. まとめ｜鳩正宗 吟麗 大吟醸 中取りは“贅沢なのに飲みやすい”
「鳩正宗 吟麗 大吟醸 中取り 山田錦35」は、全国新酒鑑評会で入賞歴のある、青森の実力派酒蔵が造る特別な一本です。
-
酒米の王様「山田錦」を35％まで丁寧に磨き
-
南部杜氏の技でじっくり低温発酵
-
上品な吟醸香とやわらかな甘み
-
冷酒から熱燗まで楽しめる幅広さ
-
魚介系や和食との相性も抜群
そんな贅沢な造りと香りを持ちながら、飲みやすくて優しい味わいが魅力。
日本酒にあまり慣れていない方でも、「これは飲みやすい」と感じるバランスの良さが、多くの人に支持されている理由です。
贈り物にも、特別な日の乾杯にも、日々のご褒美にも。
幅広いシーンに寄り添ってくれる一本として、ぜひ一度味わってみてください。
|
|
コメント