【天寿清澄辛口鳥海山】食中酒に最適な淡麗辛口｜香り控えめで毎日の晩酌にぴったりな本醸造酒の魅力

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秋田の名水と花酵母が生む、毎日に寄り添う“ちょうどいい”本醸造酒の実力とは？

秋田の名水と花酵母が生む、毎日に寄り添う“ちょうどいい”本醸造酒の実力とは？

秋田県の老舗・天寿酒造が手がける『清澄辛口鳥海山』は、地元産米「めんこいな」と花酵母「日々草」で醸された淡麗辛口の本醸造酒です。控えめな香りとすっきりした飲み口が特徴で、食中酒としての相性も抜群。冷酒からぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめるため、毎日の晩酌にもぴったりな一本です。クセがなく飲みやすいため、日本酒初心者にもおすすめ。シンプルながら飽きのこない味わいを、ぜひ食卓でお試しください。

天寿清澄辛口鳥海山

1800ml

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1. 『清澄辛口鳥海山』とは？基本情報とスペックを解説

秋田県の老舗蔵「天寿酒造」が手がける『清澄辛口鳥海山』は、地元産米「めんこいな」を使用し、東京農業大学が分離した花酵母「日々草」で醸した本醸造酒です。控えめな香りとキレの良い後味が特徴で、冷酒から燗酒まで幅広く楽しめる万能型。精米歩合は70%、アルコール度数15%、日本酒度+6.0～+8.0と、しっかりとした辛口設計でありながらも、口当たりはやわらかく、食事に寄り添う“飲み飽きない酒”として高い評価を受けています。

2. 清澄な香りと淡麗辛口の味わいを楽しむ

この日本酒の最大の魅力は、清らかで穏やかな香りと、なめらかでふくらみのある味わいにあります。飲み口はすっきりとしていて軽快ですが、辛口らしいキレの良さと同時に、じわっと広がる米の旨みも感じられます。雑味がなく、後味もシャープなため、口の中をさっぱりさせてくれる理想的な食中酒です。派手さはないものの、丁寧に造られた落ち着きのある味わいが、日々の食卓にしっくりと馴染む一杯といえるでしょう。

3. 飲み方で変わる表情｜冷や・常温・ぬる燗それぞれの魅力

『清澄辛口鳥海山』は、温度によって表情が変わるのも特徴のひとつ。冷酒（10〜15℃）ではすっきりとした辛口が際立ち、魚料理やさっぱりした前菜にぴったり。常温では、米の旨みと酵母のふくらみが感じやすくなり、味の厚みが増します。そしてぬる燗（40℃前後）では、酸味がほどよくまろやかになり、料理との一体感がぐっと増します。どの温度でも破綻がなく、美味しく楽しめる“懐の深い一本”です。

4. 食事と相性抜群！おすすめのペアリング料理

『清澄辛口鳥海山』は、和食を中心とした幅広い料理との相性が抜群です。特に、塩焼きや煮付けなどの魚料理、出汁の効いたおひたしや湯豆腐、冷奴などのあっさり系の副菜と好相性。日本酒の持つ“辛口だけど優しい”味わいが、素材の風味を引き立て、料理とお酒の一体感を生み出します。また、ぬる燗にするとコクが増し、鶏の照り焼きや筑前煮など、やや濃い味の料理ともバランスよく調和します。

5. 購入者レビューから見るリアルな評価

実際にこの日本酒を楽しんでいるユーザーからは、次のようなレビューが寄せられています。

「辛口なのに角がなくて飲みやすい」
「食事と一緒に毎日飲みたくなる」
「冷でも燗でも美味しい、クセのなさが良い」
「価格以上の満足感があるコスパの良さに驚いた」

楽天やAmazonなどの通販サイトでは★4.5前後の高評価が続いており、普段使いから贈り物まで幅広いシーンで重宝されていることが伺えます。リピーターも多く、地酒ファンの中でも評価の高い一本です。

6. 天寿酒造とは？鳥海山の恵みを受け継ぐ老舗蔵元

天寿酒造は、秋田県由利本荘市にある明治時代創業の老舗酒蔵です。日本百名山・鳥海山の伏流水を仕込み水に、秋田の良質な酒米を使用した酒造りを長年続けています。「自然との共生」を掲げ、有機農法での米作りや、花酵母の活用など、伝統と革新の融合にも積極的。『清澄辛口鳥海山』はその代表銘柄のひとつで、日々の食卓に寄り添う日本酒として多くの人に親しまれています。

7. どこで買える？価格・購入方法とお得な情報

『清澄辛口鳥海山』1800mlは、天寿酒造の公式オンラインショップのほか、Amazon・楽天市場・Yahoo!ショッピングなどの大手通販サイトでも購入できます。価格帯はおおよそ2,000〜2,400円（税込）前後。送料無料セットや、他の天寿銘柄とセットになった「飲み比べセット」なども販売されており、お得に楽しめるチャンスもあります。

また、地方の地酒専門店や百貨店の日本酒売場でも取扱がある場合があり、贈答用として箱入りギフト包装を選べる店舗も多く見られます。父の日や敬老の日、ちょっとした手土産にも重宝される一本です。