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🍶 陸奥八仙 裏八仙 純米大吟醸 無濾過生原酒｜フレッシュな旨味が弾ける限定酒の魅力を徹底解説！
青森県の八戸酒造が年に一度だけ限定で醸す『陸奥八仙 裏八仙 純米大吟醸 無濾過生原酒』は、無濾過・火入れなし・生原酒の三拍子がそろった、フレッシュで華やかな限定酒です。地元産の酒米「華想い」を50％まで磨き上げ、果実のような香りとジューシーな旨味を最大限に引き出しています。通常の陸奥八仙とは一味違う“裏”の魅力を持つこの一本。本記事では、その味わいの特徴から、飲み方、購入方法、他シリーズとの違いまで詳しくご紹介します。
1. 📌 基本情報まとめ｜裏八仙ってどんなお酒？
『陸奥八仙 裏八仙 純米大吟醸 無濾過生原酒』は、青森県八戸市の老舗・八戸酒造が手がける、年に一度の限定醸造酒。通常の「陸奥八仙」とは一線を画す、“裏”シリーズならではの遊び心とこだわりが詰まった1本です。
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使用米：華想い（青森県産酒米）
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精米歩合：50％
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アルコール度数：16度
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日本酒度：-3（やや甘口）
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酸度：1.5（ほどよい爽やかさ）
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火入れなし：無濾過・生原酒
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容量：1800ml（四合瓶は基本なし）
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保存方法：要冷蔵
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発売時期：毎年冬〜春にかけて
“裏”という名称は、通常ラインにはない特別仕様・非加熱・フレッシュ・数量限定を意味し、酒通を唸らせる「知る人ぞ知る」シリーズとして人気です。
2. 🍐 味わい・香りの特徴｜無濾過生原酒ならではの“生きた旨味”
『裏八仙』の魅力はなんといっても、圧倒的なフレッシュ感と果実のようなジューシーさ。開栓した瞬間から広がる華やかな香りは、まさに吟醸酒の極みです。
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口当たり：ふわっと甘くてやわらかい
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香り：白桃やメロンのような芳醇な香り
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味わい：米の旨味とほのかな甘さ、酸味のバランスが秀逸
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後味：すっきりキレがよく、もう一杯が自然と欲しくなる
飲み進めると、開栓初日と数日後で味の印象が変わる「熟成の楽しみ」も。これは**無濾過・生原酒ならではの“酒の生きた変化”**です。
3. ❄️ 飲み方・おすすめの温度帯と相性料理
🧊 飲み方のコツ
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冷酒（5～10℃）：華やかな香りとシャープな味が際立つ
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やや冷や（10～15℃）：旨味の広がりが増してバランス良好
火入れしていない生原酒なので、できるだけ冷やして保管・提供するのがおすすめです。
🍽 相性の良い料理
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白身魚の刺身、カルパッチョ
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山菜の天ぷら、塩焼き魚
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生ハム、カマンベールなどの軽めのおつまみ
香りと旨味が強いので、淡白な料理と合わせると抜群のペアリングを発揮します。
4. 🏷 他の八仙シリーズとの違いとは？
「八仙」＝正統派、定番
→ 火入れあり、安定感と完成度重視。初心者向けにもおすすめ。
「裏八仙」＝挑戦的で数量限定
→ 無濾過・生原酒という**“酒のありのまま”を瓶詰め**した造り。フレッシュな飲み口と限定感が魅力。
さらに、使っている酒米や精米歩合が同じ「華想い50」でも、味の印象はまったく別物。裏八仙はとにかく「鮮度と香りを楽しむ酒」として差別化されています。
5. 🛒 購入方法と価格帯｜どこで買える？いつ出る？
『裏八仙 純米大吟醸 無濾過生原酒』は、特約店限定・年1回の数量限定販売です。基本的に酒屋のオンラインショップや、一部百貨店・専門店で取り扱われます。
📍 購入方法
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蔵元・八戸酒造の特約販売店（主に地酒専門店）
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オンライン：楽天市場、Yahoo!ショッピングなどでも流通あり（※予約販売あり）
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実店舗：日本橋髙島屋、新宿伊勢丹などの一部百貨店でも入荷実績あり
💰 価格の目安
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1800ml（1升）：約4,400円〜4,950円（税込）
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※四合瓶（720ml）は基本的になし（限定商品のため）
✅ 購入時の注意点：
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要冷蔵・クール便指定が多い
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毎年2月〜4月頃にリリースされる傾向あり
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毎年味わいが微妙に変わる「ヴィンテージ感」も魅力
6. 🗣 口コミ・評判｜飲んだ人のリアルな声
『裏八仙』を実際に飲んだ人のレビューでは、特に次のようなポイントが評価されています👇
💬 飲んだ人の声
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「香りがフルーツみたいで、まるで白ワイン」
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「無濾過生原酒らしいパワーと透明感。めっちゃうまい」
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「裏シリーズが出たら、毎年必ず買ってる」
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「甘くて飲みやすいのに、しっかり旨味があって満足感あり」
SNS（X/Instagram）でも“#裏八仙”タグは盛況。写真映えも良いため、日本酒女子・地酒ファンにも人気です。
7. ✅ こんな人におすすめ！
このお酒は、以下のような方に特におすすめです👇
🧑🎓 日本酒ビギナーにも◎
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「華やかだけど飲みやすい」＝初心者でも楽しみやすい
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生原酒ならではのフレッシュ感が新鮮でクセになる
🧠 酒好きな通の方にも
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通常の大吟醸に物足りなさを感じている人
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限定酒や個性派が好きな人
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“陸奥八仙ファン”なら毎年買いたくなるレベル
🎁 ギフトにもOK
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限定品としてのプレミア感あり
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ラベルもスタイリッシュで贈り物にも映える
8. 🧾 まとめ｜裏八仙は“旬を閉じ込めた”1本
『陸奥八仙 裏八仙 純米大吟醸 無濾過生原酒』は、八戸酒造が年に一度だけ送り出す、まさに“いま”しか味わえない日本酒です。
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フルーティーな香りとジューシーな旨味
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フレッシュ感あふれる生原酒ならではの味わい
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地元米「華想い」のポテンシャルを最大限に引き出した一本
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限定感・話題性もあり、リピーター続出
冷蔵庫でキンと冷やして、香りと旨味の共演を楽しんでみてください。
まさに「酒の旬」がギュッと詰まった、大切に味わいたい逸品です。
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