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田酒 純米大吟醸 四割五分 古城錦｜特徴・味わい・選び方ガイド
青森県・西田酒造店が手がける「田酒 純米大吟醸 四割五分 古城錦 1800ml」は、
青森県産酒米「古城錦」を使用した、米の旨みを存分に楽しめる純米大吟醸酒です。
華やかさを控えめに、ふくよかな甘みと後味のキレを両立した味わいは、食事とともに楽しむのに最適。
この記事では、四割五分 古城錦の特徴や味わい、料理との相性、おすすめの飲み方、購入方法まで初心者にもわかりやすく解説します。
日本酒選びで迷っている方や、特別な一本を探している方は必見です！
1. 田酒 四割五分 古城錦ってどんな日本酒？
田酒（でんしゅ）ブランドから登場した「四割五分 古城錦」は、
青森県の酒蔵・西田酒造店が手がける特別な純米大吟醸酒です。
使われている酒米は、青森県オリジナルの古城錦（こじょうにしき）。
この米を45％まで丁寧に磨き、米の旨みを活かした味わいに仕上げています。
1800mlというたっぷりサイズの一升瓶で、
家族や友人とシェアするのにも、自宅でじっくり味わうのにもぴったり。
特別な日の乾杯や、食事と一緒に楽しむ日本酒として高い人気を誇ります！
2. スペックをサクッとチェック
ここでは、「田酒 四割五分 古城錦」のスペックをわかりやすくまとめます。
【基本スペック】
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酒米：古城錦（青森県産）
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精米歩合：45％（米を55％削って仕上げ）
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アルコール度数：16％
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内容量：1800ml（瓶）
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特定名称：純米大吟醸
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添加物：すべて不使用（無添加）
【保存方法】
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冷暗所で保管
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開栓後は冷蔵保存推奨、なるべく早めに飲み切りがベスト
高品質の純米大吟醸ながら、あくまで「食事と一緒に楽しむ」ことを意識して造られているのが田酒らしいポイントです！
3. 「古城錦」ってどんなお米？
「古城錦（こじょうにしき）」は、青森県で開発された酒造好適米です。
特徴は、ふくらみのある旨味と、後味のスッキリ感を両立できるところにあります。
【古城錦の特徴】
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山田錦系統の血筋を引いているため、上品な旨みを持つ
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寒冷地に適した栽培品種で、粒が大きく、吸水性も良好
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酒にしたときの雑味が少なく、きれいな味わい
山田錦に比べてやや軽快な後味が特徴なので、
**「重すぎず、食事に合わせやすい日本酒を飲みたい！」**という人にはぴったりです！
田酒 四割五分 古城錦は、この酒米の良さを最大限に引き出した贅沢な一本と言えます。
4. 味わい・香りはどんな感じ？
田酒 四割五分 古城錦は、香りが華やかすぎず、米の旨味をしっかりと引き出した味わいが魅力です。
【香り】
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フルーティーな香りは控えめで、ほんのり甘いニュアンス。
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グラスに注ぐと、米本来のふくよかさを感じる穏やかな香りが広がります。
【味わい】
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口に含むとまず、やさしい米の甘みとしっとりとした旨味が広がります。
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後半にはシャープな酸味とキレの良さが現れ、重たさを感じさせません。
【飲み心地】
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口当たりはまろやか、余韻はスッキリ。
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料理と一緒に飲むと、お互いの旨みを引き立て合う絶妙なバランス。
華やかすぎず、クセも少ないので、
初心者から通の方まで幅広く楽しめる純米大吟醸です！
5. どんな料理に合わせると美味しい？
田酒 四割五分 古城錦は、食事と一緒に楽しむために設計された日本酒。
特におすすめの料理ペアリングをご紹介します！
【おすすめ料理】
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焼き魚（サバ・鮭など）
→ 塩気や脂をきれいに流しつつ、旨みを引き立てます。 -
煮物（肉じゃが・ブリ大根）
→ 甘辛いタレの旨味と、酒のふくらみが絶妙にマッチ。 -
季節の鍋料理（寄せ鍋・ちゃんこ鍋）
→ 出汁の旨みと、古城錦のスッキリした後味が最高の組み合わせ。 -
旨味系チーズ（カマンベール・ブリーチーズ）
→ ワイン感覚で合わせても美味しい！
ポイントは、「旨味がしっかりした料理」と合わせること。
どんな食卓にもなじむ万能ペアリング酒と言えるでしょう！
6. 美味しく飲むためのコツ
せっかくの田酒 四割五分 古城錦、美味しく飲むために知っておきたいポイントを紹介します！
【おすすめの飲み方】
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冷酒（5〜10℃）で香りと味わいをクリアに楽しむ
→ 香りが控えめなので、冷やしてもバランスが崩れません。 -
常温（15〜20℃）で米の甘みをふっくらと感じる
→ 温度が上がると旨みがより際立ちます。
【グラス選び】
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ワイングラスを使うと香りがしっかり広がり、米のふくらみも感じやすくなります。
【保存のコツ】
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開栓後は必ず冷蔵庫保存。
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風味を落とさずに楽しみたいなら、開栓後1週間以内が目安。
少し工夫するだけで、
田酒 四割五分 古城錦の魅力を何倍にも引き出せます！
7. 価格帯と買い方
田酒 四割五分 古城錦は、数量も限られているため、
正規取扱店や公式通販での購入がおすすめです。
【価格帯】
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参考価格：1800mlで約8,000円〜10,000円前後
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※希少商品のため、在庫状況や販売店によって若干変動あり。
【購入方法】
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西田酒造店の正規販売店リストをチェック
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全国の有名百貨店・専門酒販店でも取り扱いあり
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ネット通販を利用する場合は、正規ルートかどうか確認必須！
【注意点】
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希少性の高い商品なので、プレミアム価格で販売されている場合も。
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信頼できる店舗から購入することが、品質を確実に守るコツです！
贈答用の場合は、包装や熨斗（のし）対応可能な店舗を選ぶと安心ですよ！
8. 飲んだ人のリアルな口コミまとめ
田酒 四割五分 古城錦を実際に飲んだ人たちの口コミを見てみましょう。
【よくある感想】
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「しっかりした米の旨味がありながら、後味がスッときれい」
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「食事と一緒に楽しむには完璧なバランス」
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「田酒らしい、素直な旨さが伝わる一本」
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「古城錦の味わいは、他の酒米とはまた違う魅力がある」
【少数意見】
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「やや控えめな香りなので、もっとフルーティーさを求める人には物足りないかも」
全体的に、食事との相性重視で「食中酒として最高」という評価が多いです！
9. こんな人におすすめ！
田酒 四割五分 古城錦は、特にこんな人にぴったりです！
【おすすめ対象】
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華やかすぎない、米の旨みをしっかり感じたい人
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食事と一緒にゆったり日本酒を楽しみたい人
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田酒ファンで、新しいシリーズを試してみたい人
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ギフトや特別な日の1本を探している人
初心者にも飲みやすく、玄人も納得できる。
そんな万能型の一本なので、日本酒を楽しむ幅を広げたい人にも最適です！
10. まとめ｜田酒 四割五分 古城錦は食事が楽しくなる一本！
田酒 純米大吟醸 四割五分 古城錦は、
青森県産酒米「古城錦」のふくらみある旨味と、
スッキリとしたキレを絶妙なバランスで楽しめる特別な日本酒です。
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米本来の旨味をしっかり感じたい
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食事と合わせて毎晩楽しみたい
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特別な贈り物を探している
そんな人にこそ、自信をもっておすすめできる逸品。
見かけたら、ぜひ迷わず手に取って、
田酒らしい「米の旨みの世界」をじっくり味わってください！
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